Гліцерол: молекулярна і структурна формули, фізичні властивості. Якісна реакція на гліцерол. Застосування гліцеролу

Я хочу зробити... Я хочу, щоби вдалося... Я налаштований... Я готовий до... Я буду намагатися... Я мрію... Мені потрібно…Організація класу. Вправа «Веселка»

Гліцерол: молекулярна і структурна формули. Якісна реакція, застосування.

Гліцерол - найпростіший представник трьохатомних спиртів. Структурна формулапропану. Структурна формулагліцеролу. Напівструктурна формулагліцеролу. Молекулярна формула: C3 H5(OH)3 чи C3 H8 O3 Гліцерол – похідний пропану. За хімічною номенклатурою називається пропантріол.

Фізичні властивості гліцеролуу вільному стані в природі не зустрічається;безбарвна, в’язка рідина без запаху, не отруйна;Tкипіння = + 290º С ( вища , ніж у етанолу);важча за воду (ρ=1,26 г/мл);солодка на смак;гігроскопічна (вбирає вологу до 40% від своєї маси);необмежено розчинна у воді;добре розчиняє багато речовин.

Хімічні властивості гліцеролу: Реакція горіння. Горить майже безбарвним полум’ям:2 C3 H8 O3 + 7 О2 6 СО2 + 8 Н2 ОГоріння гліцеролу

Взаємодія з лужними металами 2 C3 H5(OH)3 + 6 Na → 2 C3 H5(ONa)3 + 3 H2↑Взаємодія гліцеролу з натрієм відбувається дуже бурхливо, з виділенням великої кількості теплоти, унаслідок чого водень, який виділяється, може зайнятися.

Якісна реакція на багатоатомні спирти. Якісна реакція на гліцерин. При взаємодії гліцеролу зі свіжодобутим осадом купрум (ІІ) гідроксидом блакитний осад розчиняється, утворюючи синій розчин яскраво-синього кольору купрум (ІІ) гліцерат. Реактивом на наявність двох і більшегідроксильних груп є осад Cu(OH)2 Cu. SO4+2 Na. OH=Cu(OH)2+Na2 SO4

Застосування гліцеролу:виготовлення прозорих свічокдобування динамітуу шкіряному виробництвівиготовлення кремів та мазей. У кондитерських виробах (харчова добавка Е422)Лікарський засіб у разі серцевих захворювань. Виготовлення гальмівних рідин та антифризів

Тест для самоперевірки

РефлексіяІнтерактивна вправа «Мікрофон»♦ Сьогодні ми вивчили …♦ Знання, отримані на уроці, мені потрібні для …♦ На сьогоднішньому уроці для мене найважливішим відкриттям було...♦ Урок важливий, тому що...♦ Від наступного уроку я чекаю...

Домашнє завдання 1) Повторити  (читати);2) Виконати