Презентація до уроку "Оздоровчі системи"

Органічна та здорова їжа. Додаток до уроку “Оздоровчі системи. Оздоровче харчування. Сучасні й традиційні системи харчування. ”

Що таке органічне сільське господарство“Органічне сільське господарство - виробнича система, що підтримує здоров'я ґрунтів, екосистем і людей. Воно залежить від екологічних процесів, біологічної різноманітності та природних циклів, характерних для місцевих умов, при цьому уникається використання шкідливих ресурсів, які викликають несприятливі наслідки.

Що таке органічне сільське господарство Органічне сільське господарство поєднує в собі традиції, нововведення та науку з метою покращення стану навколишнього середовища та сприяння розвитку справедливих взаємовідносин і належного рівня життя для всього вищезазначеного”.

Органічне сільське господарство — це системи сільськогосподарського виробництва, основна мета яких — оптимізація виробництва якісних продуктів без використання штучних або синтетичних добрив, пестицидів чи інших хімікатів.

Мокіші Окада вважав, що сільське господарство має вирішувати такі завдання:пропонувати продукти харчування, що не тільки підтримують життєдіяльність, а й поліпшують здоров’я людей;бути економічно вигідним для виробника й споживача;виробляти продукти в кількості, достатній для задоволення потреб зростаючого народонаселення;

Мокіші Окада вважав, що сільське господарство має вирішувати такі завдання:не порушувати біологічної рівноваги в природі, бути екологічно безпечним;використовувати досить прості, стабільні й доступні методи та засоби ведення господарства.

Що таке органічні продукти? 1. Органічні продукти – це такі продукти, при виробництві яких:

Що таке органічні продукти?2. У рослинництві заборонено використовувати ядохімікати для боротьби з бур'янами, шкідниками й хворобами рослин, а також мінеральні добрива синтетичного походження, при цьому захист рослин здійснюється переважно препаратами натурального походження, а для живлення ґрунту й рослин використовуються органічні добрива;

Що таке органічні продукти?3. Категорично заборонене використання генетично модифікованих організмів;

Що таке органічні продукти?4. У тваринництві не дозволяється застосовувати стимулятори росту, гормони й антибіотики, а для лікування тварин використовуються профілактичні засоби й гомеопатичні препарати.

Що таке органічні продукти?Органічними можуть бути тільки ті продукти, які вироблені відповідно до затверджених правил (стандартів), а виробництво пройшло процедуру сертифікації у встановленому порядку.

Що таке органічні продукти?При цьому органічна продукція належним чином маркується. На етикетці повинен бути нанесений відповідний логотип, а також інформація про відповідний орган сертифікації.

Вказаний Євролисток використовується на етикетках продукції, що вироблена у відповідності до органічних стандартів Європейського Союзу 2007 від 28 червня 2007 р. щодо органічного виробництва та маркування органічних продуктів і скасування Постанови (ЄЕС) №2092/91/, а також Регламенту Комісії (ЄС) №889/2008 від 5 вересня 2008 р."Детальні правила щодо органічного виробництва, маркування і контролю для впровадження Постанови Ради (ЄС) №834/2007 стосовно органічного виробництва та маркування органічних продуктів"маркування

Переваги органічних продуктів. Відмінні смакові якості, відсутність шкідливих домішок, високі стандарти якості органічної продукції, мають позитивний вплив на ваш організм, охороняють ваше здоров'я.

Переваги органічних продуктів. Органічні продукти безпечні для людини й навколишнього середовища, вони не забруднені нітратами, важкими металами, залишками пестицидів, гербіцидів й інших речовин хімічного синтезу.

Переваги органічних продуктів. Органічні продукти не містять хвороботворних мікроорганізмів, паразитів і алергенних компонентів.

Переваги органічних продуктів. Органічні продукти не містять генетично модифікованих організмів і речовин, зроблених на їхній основі.

Переваги органічних продуктів. Органічні продукти зберігають живильні властивості, якість, безпечність й натуральний склад при переробці, оскільки використовуються тільки натуральні методи переробки й традиційні рецепти, природні речовини й матеріали для пакування.

Переваги органічних продуктів. Вживання органічних продуктів опосередковано сприяє збереженню навколишнього середовища, а саме позитивно впливає на відтворення природної родючості ґрунтів, сприяє збільшенню природного біорізноманіття;

Переваги органічних продуктів. Поліпшує здоров'я тварин, оскільки застосовуються такі методи їхнього утримання, які узгоджуються з їх природними потребами й не заподіюють страждання тваринам.

Принципи органічного сільського господарства Сільське господарство - один з основних видів діяльності людства, так як їжа є щоденною життєвою потребою людей.

Органічне сільське господарство ґрунтується на:• Принципі здоров'я• Принципі екології• Принципі справедливості• Принципі турботи

Четвірка найважливіших критеріїв, що визначають користь будь-якого овоча. Час та місце зростання. Спосіб кулінарної підготовки. Смакові якостіНаявність та кількість хлорофілу, який міститься в овочі

Рейтинг найкорисніших овочей. Будь-яка зелень (зелена цибуля, салати, петрушка, кріп, зелена частина селери, ревінь, шпинат, черемша й тощо).

Рейтинг найкорисніших овочей. Будь-які овочі, що ростуть над землею, тому як найчастіше вони не містять гострих компонентів, та їх простіше споживати в сирому виді (капуста, томат, огірок, кабачок, гарбуз, перець й тощо).

Рейтинг найкорисніших овочей. Бульбо- й коренеплоди (часник, цибуля ріпчаста, бруква, морква, ріпа, редис, топінамбур, хрін, буряк, картопля й тощо)

Доцільність впровадження в Україні• Необхідність відтворення родючості грунтів та збереження навколишнього середовища• Необхідність розвитку сільських територій та підйому рівня життя сільського населення

Доцільність впровадження в Україні• Необхідність підвищення ефективності та прибутковості сільськогосподарського виробництва• Необхідність зебезпечення споживчого ринку здоровою якісною продукцією• Необхідність зміцнення експортного потенціалу держави

Доцільність впровадження в Україні• Необхідність поліпшення іміджу України як виробника та експортера високоякісної здорової органічної продукції• Забезпечення продовольчої безпеки в Україні• Поліпшення загального добробуту громадян держави

сайти:http://organic.com.ua/uk/homepage/2010-01-26-13-39-48http://organic.com.ua