Презентація "Метанол, етанол, гліцерол: молекулярні і структурні формули, фізичні властивості."

Метанол, етанол, гліцерол: молекулярні і структурні формули, фізичні властивості.

ПЛАН РОБОТИ1. Метанол2. Етанол3. Гліцерол

Спиртами називаються похідні вуглеводнів, що містять групу або декілька груп -ОН, яка називається гідроксильною групою, або гідроксилом. В залежності від кількості гідроксильних груп у молекулі відрізняють одно-, дво-, три- і багато-атомні спирти. Спирти, як і вуглеводні, утворюють гомологічні ряди. Кожний наступний член цього ряду відрізняється від попереднього на гомологічну різницю -CH2 -.

Загальна формула одноатомних спиртів. Сn. H2n+1 OH

Інші назви: метиловий спирт карбінол деревний спирт. МЕТАНОЛЗа нормальних умов метанол — це прозора, безбарвна, легкозаймиста і летка рідина зі слабким спиртовим запахом. Структурна формула. CH3 OH-ОН функціональна група. Утворення назви : МЕТАН + ол = МЕТАНОЛ

Сучасний метод отримання — каталітичний синтез з оксиду карбону (II) і водню (температура 250 °C, тиск 7 Мпа, каталізатор суміш оксидів цинку і купруму): СО + 2 Н2 → CH3 OHРеакцію можуть прискорити каталізатори, такі як оксиди міді, цинку або хрому. Отримання:

Метиловий спирт надзвичайно отруйний. Попадання в організм людини біля 30 г метанолу викликають смерть, а менші дози руйнують зоровий нерв і ведуть до втрати зору.

ЕТАНОЛСтруктурна формулаети́ловий спиртви́нний спирт. С2 Н5 ОНБезбарвна легко рухлива рідина, з характерних запахом і пекучим смаком. Змішується у всіх співвідношеннях з водою, іншими спиртами. Утворення назви : ЕТАН + ол = ЕТАНОЛ

Отримання1. Гідроліз галогенопохідних. При обробці галагенопохідних водним розчином лугу, іде заміщення галогену на гідроксил. СН3 СН2 Br + Na. OH → СН3 СН2 OH + Na. Br Брометан етанол 2. Гідратація алкенів. Приєднання води до алкенів відбувається в присутності кислот (сульфатної або фосфатної): СН2=СН2 + Н2 О → СН3 СН2 OH етен етанол

У промисловості етанол одержують бродінням вуглеводів рослинного походження та гідратацією етилену у присутності концентрованої H2 SO4: C6 H12 O6 →2 С2 Н5 OH + 2 CO2 Входить до складу алкогольних напоїв. У невеликих кількостях викликає стан алкогольного сп’яніння, збільшення дози веде до наркотичного стану.

ЯК ВІДРІЗНИТИ МЕТАНОЛ ТА ЕТАНОЛ?Спалювання спирту. МЕТАНОЛЕТАНОЛ

ГЛІЦЕРОЛЧистий гліцерин являє собою прозору, безбарвну, дуже густу, в'язку, сиропоподібну, без запаху, важчу за воду і неотруйну солодкувату на смак рідину. Гліцерол (гр. glykeros – солодкий)

Добування гліцеролу. Гліцерол добувають гідролізом рослинних чи тваринних жирів. Жири, як естери триатомного спирту гліцеролу та вищих карбонових кислот, у кислому або лужному середовищі гідролізують до гліцеролу:

Виконайте тестові завдання:1. Дати назву спирту C4 H9 OHметанолбутанолетанолоктанол2. Вкажіть назву функціональної групи спиртівкарбонільнаальдегіднакарбоксильнагідроксильна

Виконайте тестові завдання:3. Укажіть формулу речовини, яку називають "деревний спирт" СН3 ОН С2 Н5 ОН  С6 Н5 ОН (С6 Н10 О5)n4. Вкажіть спирт, який є отрутою в малих дозах C4 H9 COOH  CH3 OH  C2 H5 OH  C3 H7 OH

Виконайте тестові завдання:5. Вкажіть агрегатний стан етанолу при звичайних умовахтвердий рідкий  газоподібний інший варіант6. Вибрати формулу гексанолу. C6 H13 OH C2 H5 OH C9 H19 OH CH3 OH7. Спирти це похідні Вуглеводів Кислот Вуглеводнів Води

Виконайте тестові завдання:8. Формула гліцеролу. C2 H5 OH C5 H8 O3  C2 H8 O3 C3 H8 O39. Багатоатомні спирти - це сполуки, що містять у своєму складі:гідроксильну групу і велику кількість атомів Карбонудві гідроксильні та альдегідні групидві і більше гідроксильні групи, сполучених з вуглеводневим радикаломгідроксильну і карбоксильну групи10. Речовиною, що має антисептичні властивості і використовується для дезінфекції приміщень, є:метанол; етанол; фенол; гліцерин;

Домашнє завдання: Опрацювати параграф 26 Виконати вправу 199 стр 152