Презентація на тему: "Оксигеновмісні органічні сполуки. Поняття про спирти, карбонові кислоти, жири, вуглеводні"

Оксигеновмісні органічні речовини. Поняття про спирти, карбонові кислоти, жири, вуглеводи. Підготувала Перун Ганна

Мета 1. Ознайомитися з класифікацією оксигеновмісних органічних сполук.2. Ознайомитися з представниками оксигеновмісних органічних сполук, їх функціональними групами, значенням та поширенням у природі.

Спирти. Спирти (алкоголі) – це органічні сполуки, які мають одну або декілька гідроксильних груп приєднаних до вуглеводневого радикалу R-OH.

Класифікація спиртів Залежно від наявності в карбоновому ланцюзі кратних зв’язків: Насичені спирти – наявні тільки одинарні зв’язки; Ненасичені спирти – наявні подвійні та потрійні зв’язки.

Залежності від кількості гідроксильних груп

Номенклатура насичених одноатомних спиртів. Загальна формула насичених одноатомних спиртів: Cn. H2n+1 OH, або . Cn. H2n+2 O Група −OH у назвах спиртів позначається суфіксом -ол, який додається до назви алкану. Назви спиртів утворюються від назв відповідних алканів з додаванням суфікса -ол або від назв радикалів:  CH3−OH — метанол (метиловий спирт); C2 H5−OH — етанол (етиловий спирт);

Поширення у природіСпирти у вільному стані трапляються в рослинах (продукт бродіння глюкози) або в тваринних організмах (продукт метаболізму – етанол). У зв’язаному стані вони у вигляді ефірів входять до складу рослинних ефірних масел, восків, рослинних та тваринних жирів. Деякі з них мають дуже приємний запах і зумовлюють аромат ефірних олій.

Карбонові кислоти – це похідні вуглеводнів, що містять одну або декілька функціональних груп (карбоксильних груп)– СООН.

Класифікація карбонових кислот

Номенклатура карбонових кислот

Поширення карбонових кислот у природі

Жири — це складні речовини - естери, утворені триатомним спиртом гліцеролом і вищими карбоновими кислотами.

Поширення жирів. Жири наявні у всіх живих організмах.

Застосування вуглеводів

Поширення вуглеводів. Вуглеводи утворюються в зелених рослинах у результаті фотосинтезу з оксиду вуглецю (IV) та води. їх масова частка становить близько 80 % сухої маси речовини рослин і до 2 % – тваринних організмів. Вуглеводи відіграють важливу роль у житті людини. Як і жири, вони є джерелом енергії в організмі. їжа людини приблизно на 70 % складається з вуглеводів.

Дякую за увагу

Використанні джерела1. http://uabooks.top/421-spirti-klasifkacya-zomerya-ta-nomenklatura.html2. https://vseosvita.ua/library/urok-z-himii-dla-10-klasu-za-temou-spirti-rozvazuvanna-rozrahunkovih-zadac-na-domiski-302797.html3. https://miyklas.com.ua/p/himija/10-klas/oksigenovmisni-organichni-rechovini-326100/nasicheni-odnoatomni-spirti-326101/re-1c773f04-57f5-4cb1-bde6-0272e4ae8c2f4. http://zno.academia.in.ua/mod/book/view.php?id=37995. https://vpubud.lutsk.ua/news/18-10-32-24-03-2020/6. https://uahistory.co/pidruchniki/yaroshenko-chemistry-10-class-2018-standard-level/17.php7. https://vseosvita.ua/library/urok-na-temu-ziri-sklad-budova-molekul-posirenna-vlastivosti-oderzanna-biologicna-rol-ta-zastosuvanna-123613.html8. https://ua-books.com.ua/prezentaciyi/3435-zhyry-32909. https://naurok.com.ua/prezentaciya-na-temu-zhiri-sklad-zhiriv-dlya-uchniv-9-klasu-181472.html10. http://www.myshared.ru/slide/1120682/11. https://thepresentation.ru/uncategorized/109421-vuglevodi-glyukoza-%D1%97%D1%97-budova-ta-vlastivost%D1%9612. http://zno.academia.in.ua/mod/book/tool/print/index.php?id=3811