презентація "Вареники - Божі хваленики"

ВАРЕНИКИ – БОЖІ ХВАЛЕНИКИ

Уривок з кінофільму «Вій»

Відео до пісні «Ой вареники у сметані»

Археологи та історики, вивчаючи знахідки трипільської культури, стверджують, що він походить ще з тих часів. Трипільці, у житті яких символічні графічні зображення та різноманітні піктограми мали велике значення, вірили, що символом молодого місяця та продовження роду є вареник.

На обідньому столі у повсякденному меню вареники зустрічалися не часто. Вони були прикрасою недільного і святкового столу. Ця страва входила до складу трапез на весіллях, хрестинах, поминках, гостинах, храмових свят; їх варили на толоку й обжинки.

На Святвечір, під час приготування, господиня стежила за співвідношенням тіста та начинки, і завше робила так, аби залишалося перше чи друге. Якщо тіста і начинки буде вдосталь «один в один», то вважали, що це «на біду».

Молоді дівчата ворожать за допомогою вареників «на Андрія». Ліпили вареники, у них вкладали папірець із будь-якими чоловічими іменами, не обов’язково знайомих хлопців. Потрібно було уважно стежити, коли закипає вода: з яким іменем вареник спливе на поверхню першим — так і зватимуть майбутнього чоловіка.

Вареники займали важливе місце в українських обрядах. Вважалося, що ними можна задобрити духів: добрих – щоб допомагали, злих – щоб не шкодили.

Українці вірили, що вареники мають магічну функцію — готували тоді, коли народжувалася худоба, жінки несли вареники як обов’язкову страву породіллі після пологів і бажали молодій мамі: «Щоб була повна, тобто здорова, як вареник»..

Кращий знавець вареників

Пісня «А мій милий вареничків хоче»

Лічилки. Федір, Сидір і Каленик. Збудували тут куреник. У куренику сидять,По варенику їдять. В нас вареників немає,Хто жмуритись починає? *** Еники-беники, з сиром вареники. Еники-беники-квас – вийшов маленький Тарас

Мирилки Мир-миром!Пироги з сиром,Варенички в маслі,Ми дружечки красні —Помирімося!

Пісня “Вареники кручені”

Вареники-ліпеники, ніби річ не хитра. Посміхається лукаво на столі макітра. А вареничків чимало з вишнями і сиром:«Їжте, мамо, їжте, тату, набирайтесь сили!»Приспів: Ой варенички кручені, страва незвичайна,Для обіду, для вечері і для чарування. Вареники, варенички, тай ще варениці,Як побачать - усміхнуться вікна у світлиці.«Чом ти милий – чорнобривий, заглядаєш в очі?Сама бачу вареничків, вареничків хочеш!»Приспів. Мовить милий із порогу запал у коханні:«Дай вареничків голубко у густій сметані». Не по три, не по чотири йому подавала,Вареничками в світлиці його чарувала. Приспів. Ой варенички полтавські, страва незвичайна,Для обіду, для вечері і для чарування.

Пам'ятник у Черкасах

Памя'тник у Канаді

Родичі вареника

Пироги — не вороги. Не гарна хата вуглами, а гарна пирогами. У нас, по-вашому, пироги з кашею. Де пиріг із грибами, там і ми з руками. Вареники довели, що нам хліба не дали. У нас, по-вашому, пироги з кашею. Де пиріг із грибами, там і ми з руками. Сякі-такі вареники, та все ж кращі варениць.

Почекайте, вареники, прийде на вас масниця. Догадавсь — та й вареники в шапку. Минулись тії роки, що розпирали вареники боки. Ріж мою душу вареником до подушки! Вже й дрова і вода, коли б сир і мука, то би вареників наварила! Вареники ті самі, та інша макітра. Аби рот не гуляв, так вареником заткнути. Беззубий — хамелю, хамелю, а вареники з сиром умелю

Плаває, як вареник у масліЯкий хват до вареників!Через ваші вареники і в макітру не можна заглянути. Рятуй мене хоч вареником

Славень українському варенику