Найбільше у морській воді розчинено кам’яної солі. Вона надає їй солоного смаку. А гіркуватого присмаку додають розчинені солі магнію. Вода — добрий розчинник. Важко знайти речовину, що не була би розчинна в Світовому океані. Крім того у воді Світового океану розчинені всі відомі на Землі речовини. Є навіть мізерна кількість золота й срібла!Солоність вимірюють в проміле, тобто тисячних частках будь-якої величини (%о). Середня солоність океану становить 35 %о . Це значить, що у 1 кг морської води розчинено біля 35 г солей.