Презентація: "Заморожені продукти: шкода чи користь?"

ЗАМОРОЖЕНІ ПРОДУКТИ: КОРИСТЬ ЧИ ШКОДА? Автор роботи: Красозова Людмила Миколаївна вчитель біології та основ здоров'я. Маріупольський НВК “колегіум - школа” № 28

Актуальність дослідження. В наші дні проблема правильного харчування найбільш актуальна. Заморожені продукти стали невід'ємною частиною нашого харчування. Що являють собою ці продукти? Як вони впливають на організм людини?

Мета дослідження: Привернути увагу до проблеми здорового харчування сучасної людини в період авітамінозу; здійснити аналіз впливу заморожених продуктів на організм людини.

Завдання дослідження.1. Вивчити історію заморожування продуктів.2. Провести експеримент - заморожування фруктів, овочів та хліба;3. Зробити висновки про плюси і мінуси заморожуваних продуктів.4. Навчитися правильно, заморожувати продукти.

Об'єкт дослідження – основи раціонального харчування, вплив заморожених продуктів на здоров'я людини. Предмет дослідження – заморожені продукти.

Припустимо, що заморожені продукти є одним із способів: зберігання продуктів; заготовок на зиму; корисні.

ІСТОРІЯ ЗАМОРОЖУВАННЯ ПРОДУКТІВ

Кларенс Франк Бердсай  — американський винахідник, людина, що придумала сучасну заморожену їжу.

МІФИ ПРО ЗОМОРОЖЕНІ ПРОДУКТИМІФ №1 В заморожених овочах і фруктах менше вітамінів, ніж у свіжих. МІФ №2 Заморожені продукти є небезпечними з точки зору вмісту бактерій. МІФ №3 Заморожена м'ясо і риба - це добре! МІФ №4 Заморожені продукти можуть зберігатися вічно . МІФ № 5 Не хочете їсти заморожені продукти - не їжте.

20 продуктів, які не можна заморожувати

Переваги заморозки1) Заморожені продукти багатші вітамінами і мінералами. 2) Заморожені продукти довше зберігаються. 3) Заморожені продукти економлять час і гроші.

4 недоліка заморожених продуктів Склад. Зберігання. Порції. Питання до калорійності.

Упаковка для заморожування продуктів

Розморожування продуктів

Домашній експеримент 1 день експерименту. Продукти без заморожування Продукти в морозилці

Домашній експеримент 2 день експерименту. Продукти без заморожування Продукти в морозилці

Домашній експеримент 3 день експерименту. Продукти без заморожування Продукти в морозилці

Домашній експеримент 4 - 7 день експерименту. Продукти без заморожування Продукти в морозилці

Висновок. Фрукти і овочі при кімнатній температурі змінювалися щодня і висохли. А фрукти і овочі з морозильної камери змінилися за одну добу, поки замерзали. А коли замерзли - перестали змінюватися. Значить, фрукти можуть зберігатися при низьких температурах. Головне в процесі заморозки - правильно заморозити.

Безумовно, у заморожених продуктів є недоліки, але все, ж є гідні переваги. По-перше, вона є умовою зберігання продуктів на тривалий час із збереженням практично всіх, корисних речовин. По-друге, заморозка - є один з найшвидших способів приготування смачної і здорової їжі. По – третє, зараз коли у сучасної людини на залишається часу на приготування їжі, напівфабрикати (охолоджені і заморожені) здаються панацеєю, заощаджують наш час і гроші. Щоб правильно вибирати продукти і затарювати холодильник корисною їжею, візьміть за правило складати здорове меню на наступний тиждень і купуйте продукти заздалегідь. Зробіть свій вибір свідомо і самостійно!

Дякую за увагу!