Кондитерські товари

висококалорійні легкозасвоювані, з великим вмістом цукру чи фруктози, приємного смаку та запаху

з великим вмістом вуглеводів, жирів та глюкози

з великим вмістом мінеральних речовин

висококалорійні легкозасвоювані, з великим вмістом цукру (фруктози), вуглеводів і глюкози, приємного смаку та аромату

карамельні, печиво та зефір

фруктово-ягідні, шоколадні вироби, шоколад і карамельні вироби

цукристі, борошняні, східні солодощі, спеціального призначення

фруктово-ягідні, шоколадні та карамельні вироби

варення, джеми, повидло, зефір, печиво, халва

варення, джеми, повидло, желе, мармелад, цукати, галярет

карамелі з фруктово-ягідною начинкою, зефір, фруктово-ягідні цукерки, цукати і пастила

мармелад, зефір, пат, цукерки «пташине молоко», фруктово-ягідні

отриманий з цілих або різаних фруктів, ягід уварених і рівномірно розподілених у цукровому сиропі

отриманий виварюванням до однорідної густої консистенції фруктово-ягідного пюре з цукром

желеподібний, одержаний виварюванням у вакуум-апаратах фруктово-ягідної сировини з цукром

отриманий з уварених у цукровому сиропі фруктів, ягід, підсушених і обсипаних цукром-піском

отриманий з цілих або різаних фруктів, ягід уварених і рівномірно розподілених у цукровому сиропі

отриманий виварюванням до однорідної густої консистенції фруктово-ягідного пюре з цукром

желеподібний, одержаний виварюванням у вакуум-апаратах фруктово-ягідної сировини з цукром

отриманий з уварених у цукровому сиропі фруктів, ягід, підсушених і обсипаних цукром-піском

яблучний, апельсиновий, фруктовий

цитрусовий, фруктово-ягідний

желейний, формовий

фруктово-ягідний, желейний

виготовлені з фруктово-ягідного пюре

желеподібної консистенції

піноподібної структури, які одержують збиванням фруктово-ягідного пюре з цукром і піноутворювачем

виготовлені з додаванням крохмалю і піноутворювача

фруктово-ягідне пюре

фруктові сиропи

фруктово-ягідні соки

фруктові пюре і ягідні сиропи

виготовлені з плодово-ягідних соків уварюванням з цукром і додаванням кислот

твердої консистенції, виготовлені з карамельної маси або карамельної маси і начинки

м’якої консистенції, виготовлені з фруктово-ягідного пюре уварюванням з цукром

усі відповіді правильні

прозору, багатоколірну, зі смужками

тягучу, нетягучу, зі смужками та жилками

льодяникову та з начинкою

глазуровану, неглазуровану, обгорнуту

льодяникову, з начинкою, молочну

загорнуту, відкриту

глазуровану, неглазуровану

одинарну та комбіновану

обсмажених, розтертих із цукровою пудрою

обсмажених, розтертих із цукровою пудрою з додаванням вершкового масла, ароматизаторів

необсмажених, розтертих із цукровою пудрою

необсмажених, розтертих із цукровою пудрою з додаванням яєчних білків, ваніліну

18±3 °С і відносну вологість повітря до 75%

18 °С і відносну вологість повітря не нижче 75%

15 °С і відносну вологість повітря не нижче 70%

15±3 °С і відносну вологість повітря до 70%

вид карамелі;

вид ірису;

маленькі цукерки круглої форми, що складаються з корпусу і накатки;

уварена з цукром шоколадно-горіхова маса;

цукерки, глазуровані шоколадом;

цукерки шоколадні;

шоколад;

вафлі шоколадні;

крихти, пухирці, плями;

посивіння, пліснява, ушкодження шкідниками;

подряпини, сколювання, пухирці;

усі відповіді правильні;

горіхову, соняшникову, соєву;

соняшникову, тахінну, соєву, лляну;

тахінну, горіхову, соняшникову, білкову, арахісову, комбіновану;

соняшникову, горіхову, соєву, лляну, тахінну;

шароподібну форму з рифленою поверхнею, більший вміст білків;

виготовлений на основі поліпшувачів та барвників;

вигляд прямокутних брусків, шарів або видовжених батонів;

непористу консистенцію та круглу форму

на поверхні проколи, шарувату структуру, світле забарвлення, зубчасті або тиснені краї;

на поверхні рисунок, крихку пористу структуру, темне забарвлення, солодкий смак;

приємний зовнішній вигляд, нагадує маленькі тістечка, містить багато жиру, цукру, яєчних продуктів;

крихке, тонке, оздоблене кремом;

цукрове, затяжне, здобне;

крекер, галетне, пряники;

цукрове, крекер, галетне;

правильної відповіді не наведено;

здобні та цукрові;

затяжні та заварні;

сирцеві та заварні;

сирцеві, здобні та цукрові;

випеченого напівфабрикату та масою виробу;

випеченого та обробленого напівфабрикату;

обробленого напівфабрикату, масою виробу;

випеченого та обробленого напівфабрикату, терміном зберігання;

плитковий, фігурний, у порошку;

звичайний, десертний, пористий;

з начинкою, без начинки;

з добавками, без добавок;

вафлі

крекер

галети

печиво

кекси

тістечка

пряники

торти