«Яйця, яєчні продукти: обробка, технологія приготування страв»

а)варені, смажені та запечені;

б)запечені, в мішечок ,омлет;

в)варені,смажені, в смятку.

а) сирі;

б) варені;

в) смажені.

а) дієтичні;

б) столові;

в) всі відповіді вірні

а) 7 діб;

б) 10 діб;

в) 30 діб.

а) щоб змішалися жовток і білок;

б) щоб жовток не потемнів;

в) щоб легше було обчищати шкаралупу.

а)краще чистились;

б) запобігти витіканню білка за наявності тріщин на шкаралупі;

а) охолоджені,

б) кімнатної температури. 

а) натуральні, змішані, фаршировані;

б) смажні, запечені.

а) 4,5-5 хв.;

б) 5-6 хв.;

в) 2,5-3 хв.

а) обчищають;

б) не обчищають;

в) обчищають і не обчищають.

а) кремоподібна яєчна страва;

б) приготована на коржику яєчня;

в) яйце, зварене без шкаралупи.

а) 3-5 хв.;

б) 5-6 хв.;

в) 2-3 хв.