Урок по темі "Амінокислоти: склад, будова молекул, загальні й структурні формули, характеристичні групи, систематична номенклатура"

Тема уроку: Амінокислоти:склад, будова молекул, загальні й структурні формули, характеристичні   групи систематична номенклатура.

Мета уроку: формувати знання здобувачів освіти про біфункціональні органічні сполуки; показати на прикладі амінокислот їхній склад і будову; ознайомити здобувачів освіти з молекулярними та структурними формулами амінокислот – біфункціональних сполук, що містять аміно- та карбоксильну характеристичні групи, відпрацювати вміння працювати із систематичною номенклатурою.

                       Будь-яке суспільство від найпростішого

до найскладнішого - має три різні,

 але взаємопов’язані ознаки –

 властивість, склад, будову.

Хід уроку

І. Актуалізація знань учнів. Самостійна робота.

1. У наведеному переліку знайди зайву речовину

А) глюкоза

Б) рибоза

В) анілін

Г)крохмаль

2.   Визначте речовину, що не піддається гідролізу

А) целюлоза

Б) сахароза

В) крохмаль

Г) глюкоза

3. Яка речовина не відносяться до амінів

А) анілін

Б) метанамін

В) метилметанамін

Г) глюкоза

4. Укажіть характеристичну групу первинних амінів

А)-NO₂

Б) -NH₄

В) -C=N

Г) -N=O

5. У результаті розчинення амінів у воді утворюються

А) солі

Б) кислоти

В) амоніак

Г) основи

6. Речовина формула якої СН₃NH₂називається:

А) толуол

Б) анілін

В) метанамін

Г) нітрометан

7. Дано молекулярна формула С₃Н₉N. Скласти структурні формули та дати назви амінам даного складу.

8. Обчислити об'єм азоту, який утвориться в результаті згорання метан аміну кількістю речовини 2 моль.

ІІ. Бесіда

1. Що відомо вам про амінокислоти з курсу біології?
2. Які хімічні елементи входять до складу амінокислот?
3. У який спосіб амінокислоти потрапляють до організму людини?
4. Яка роль амінокислот в організмі людини?

ІІІ.Вивчення нового матеріалу.

 До нітрогеновмісних органічних  сполук належать речовини, до складу яких входить характеристичні нітрогрупа (нітросполуки) та похідні амоніаку, що містять характеристичну аміногрупу.

Амінокислоти – біфункціональні органічні сполуки із загальною формулою

R-CH(NH)-COOH,  які у своєму складі мають дві характеристичні групи.

Амінокислоти є найважливішими складовими організму. Вони входять до складу білків і містяться в ядрі, протоплазмі та стінках клітин, де виконують різні функції.

Класифікація:

Амінокислоти: природні й синтетичні (серед природних близько 20, що утворюють білки). Близько половини їх є незамінимими, тобто синтезуються лише рослинами, а в організмах людини та тварин не утворюються.

Ізомерія та номенклатура.

Які на вашу думку, види ізомерії будуть характерними для амінокислот? Опрацювання відповідей здобувачів освіти.

Отже, ізомерія амінокислот за

• Карбоновим ланцюгом
• Положенням характеристичної групи

Номенклатура:

• Знаходимо найдовший карбоновий ланцюг, включаючи Карбон карбоксильної групи, та нумеруємо їх починаючи з атома Карбону карбоксильної групи.
• Зазначаємо атом Карбону в головному ланцюгу, при якому знаходиться аміногрупа, називаємо її.
• Якщо наявні замісники, сполучені з довгим карбоновим ланцюгом, то вказуємо номери Карбону, при яких вони стоять
• Називаємо головний ланцюг, у кінці назви додавши -ова та слово кислота

Завдання класу. Назвіть речовини:

NH₂-CH₂-CH₂-CH₂-COOH

CH₃-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-COOH

Фізичні властивості. Робота з підручником с. 139

V. Узагальнення знань

1. Хімічний аукціон. Дано молекулярну формулу С₄Н₉О₂N. Хто швидше складе дві формули амінокислот та назве їх за систематичною номенклатурою.

2. Які характеристичні групи характерні амінокислотам

А) -гідроксильна

Б) - аміно

В) - карбоксильна

Г) -нітро

3. Види ізомерії амінокислот

А) вуглеводневого ланцюга та характеристичної аміногрупи

Б) характеристичної - аміно групи

В) характеристичної карбоксильної групи

Г) довжини карбонового лацюга

VI. Домашнє завдання. Опрацювати сторінки підручника с.138-140 (автор О.Г. Ярошенко) з.5 с.138