Естери. Жири. Варіант 1

Серед перелічених варіантів виберіть ознаку, яка буде спільною для всіх жирів

Виберіть назву тваринного жиру, який за звичайних умов є рідким

Проаналізуйте твердження

І. Всі рослинні жири (крім кокосового та пальмового масла) є рідкими.

ІІ. До складу тваринних жирів входять залишки ненасичених карбонових кислот.

Солі вищих карбонових кислот з Натрієм або Калієм називають

Калієві солі вищих карбонових кислот є основною складовою частиною

Вкажіть назву рослин з яких можна отримати тверді жири

Укажіть назву процесу, що покладено в основу виробництва маргарину

Під час лужного гідролізу жиру утворюється

Естери з невеликим умістом атомів Карбону мають запах

Оберіть жир, який можна піддати процесу "гідрування"