Харчова хімія 1 семестр
Що таке харчова хімія?
Як називають природні або синтезовані речовини, сполуки, спеціально вводяться в харчові продукти в процесі виготовлення останніх з метою надання харчовим продуктам певних (заданих) властивостей і (або) збереження їх якості?
Вітаміни, мінерали,амінокислоти належать до:
Редуковане харчування базується на:
Що зображає дана ілюстрація?
Період - це .... елементів, який починається лужним металом та закінчується інертним газом.
Які періоди є великими?
Вкажіть лужні елементи
Вміст кисню в атмосфері а об'ємом становить:
NaH належить до:
Які хімічні зв'язки існують?
Принцип хімічної рівноваги сформулював
Алотропні модифікації Карбону
Чому дорівнює W розчиненої речовини, якщо маса розчину дорівнює 400г, а маса розчиненої речовини дорівнює 40г?
Са корисний елемент для організму людини та тварини. Адже він відповідає за:
Який з перелічених елементів є найголовнішим компонентом зубної емалі та ДНК?
Завдяки якому елементу гемоглобіну відбувається зв'язування кисню?
З якою ягодою пов'язують колір фенолфталеїну у розчинах лугів?
Якісними називають реакції за допомогою яких можна:
Вкажіть назву йону, що віддав електрон.
Яка група мінеральних добрив при надмірному внесенні в ґрунт може загрожувати здоров'ю людини?
Вкажіть найбільш тугоплавкий метал
Виберіть неметалічні елементи
Елементи ІІ групи головної підгрупи називають:
Який тип кристалічної гратки характерний для речовин, які володіють винятково великою міцністю, нерозчинні у воді, мають високі температури плавлення та перебувають у твердому агрегатному стані?
Аліфатичні вуглеводні поділяють на насичені і ненасичені. Яка сполука належить до насичених вуглеводнів?
Скільки електронів обертається навколо ядра атома Оксигену?
Вкажіть склад основ
Вкажіть ряд у якому знаходяться елементи органогени
У органічних речовинах атом Карбону проявляє валентність
Яких речовин більше існує?
Виберіть продукти органічного походження
Виберіть ознаки властиві органічним речовинам
Яка речовина НЕ відноситься до органічних?
Органічна хімія - це хімія сполук ...
Речовини, які мають однаковий якісний та кількісний склад називаються ...
Приєднання водню - це реакція ...
Реакція полімеризації - це реакція ...
Функціональна група спиртів
Функціональна група органічних кислот
В природному газі найбільша масова частка ...
Серед переліку оберіть моноцукриди
Вкажіть, які зв'язки присутні у первинній структурі білків
За хімічним складом мило - це:
Встановіть сполуку з найбільшим числом атомів Карбону
Вкажіть органічну сполуку яка є складовою частиною білка
Перегонка нафти - це :
Який тип зв'язків характерний для алкенів?
Назвіть продукти повного окиснення вуглеводнів
Природна оліїста суміш рідких вуглеводнів та деяких неорганічних речовин - це:
До оксигеновмісних органічних речовин належать:
Вкажіть продукти реакції взаємодії цинку з хлоридною кислотою:
Виберіть функції білків
Виберіть метал, який входить до складу рідкого мила:
Виберіть речовини, які проявляють амфотерні властивості
При гідролізі CuSO4 (купрум (ІІ) сульфату) утворюється середовище:
Оберіть солі, при гідролізі яких утворяться розчини, які змінюватимуть колір універсального індикаторного папірця на синій:
Якісною реакцією на карбоільну (альдегідну) групу є утворення:
Складіть рівняння реакції горіння етанолу. У відповіді вкажіть суму коефіцієнтів.
Вкажіть масову частку розчину натрію гідроксиду, 15г розчину якого масою витратиться на нейтралізацію 50г 9%-вого розчину оцтової кислоти
Найбільший вміст глюкози міститься у:
Кармін Е120 належить до:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
