Усний журнал "Подорож сторінками книги Здоров’я .Основні правила харчування"

                                Усний журнал

             Подорож сторінками книги Здоров’я

                     Основні правила харчування

 

Мета: Вчити дітей правил харчування.Виховувати навички правильного харчу-

           вання.Розширити знання дітей про харчування.

 

                                                 Хід заняття

I. Організація класу.

     Ось дзвінок нам дав сигнал,

      Працювати час настав.

      Тож і ми часу не гаймо,

      Годину спілкування починаймо.

- Давайте, діти,прочитаємо девіз нашого заняття.

    Девіз: 

    Хто здоровий, той не плаче,

    жде його в житті удача.

    Він уміє працювати,

    вчитись і відпочивати.

- У нас у класі стоїть чарівна скринька. Давайте по черзі подивимось у неї, але ніко-му не кажіть, що ви там побачили.(У скриньці дзеркало).

- Що ж ви побачили? (Діти побачили себе)

- Головний скарб Землі – це ви, а ваш головний скарб – це здоров’я. Наше здоров’я

залежить від багатьох чинників, і один із них це – правильне харчування.

Щоб дізнатись, яким чином здоров’я людини залежить від харчування, ми вируши-мо в цікаву мандрівку сторінками книги Здоров’я. По розділу «Основні правила хар-чування».      

                                         Щоб міцне здоров’я мати,

                                         треба всі сторінки прочитати.  

- Перша сторінка книги «Наші предки знали, що споживали».

Екскурсію по цій сторінці проведе гість нашого заняття – етнограф Сергій.

Етнограф

- Добрий день, діти, добрий день, шановні гості!

Сьогодні я вам розповім, яка ж їжа переважала в меню українців.

 Найбільш поширеними стравами в Україні були ті, які виготовлялися з рослинних складників.

 Священним для українців, звичайно, був хліб.

 Каші становили основу харчування. Вони готувалися з гречки, ячменю, вівса, ку- курудзи, проса.

 Найбільш улюблені – овочеві страви: борщ, капусняк, печений гарбуз, огірки, пе-рець, часник, цибуля, помідори.

 Господинею столу була – картопля. З неї готували деруни, вареники, галушки.

М’ясні страви були рідкістю. Споживали багато лише сала. Страви з птиці готували тільки у неділю. Яйця споживали на свята. Особливо на Пасху. Їх фарбували, розпи-сували різними орнаментами.

Навіть у місті Коломия Івано-Франківської обл.. знаходиться єдиний у світі Музей

писанки.

Молочні страви вживали частіше.

Вчитель

- Як ще зміцнювали свій організм наші предки?

Етнограф

- Українці в давнину чистили свій організм шляхом постування.

Перед великими святами завжди є піст. Постили також у середу і п’ятницю щотиж-ня. У ці дні люди не вживали м’ясної та молочної їжі.

- А тепер пограємо у гру «Вгадай страву за описом».

1. Відокремлений від м’яса підшкірний свинячий жир, що зберігається солоним і

 вживається сирим, смаженим чи вареним. (Сало)

Сало містить багато вітамінів і корисних речовин, які зміцнюють захисні сили орга-

нізму.

2. Популярна в Україні рідка страва, яка вариться з посічених буряків, капусти, кар-топлі та інших овочів. (Борщ)

3. Одна із 12 обов’язкових страв на Святвечір, яку готують з пшениці, заправляють

тертим маком,горіхами,медом. (Кутя)

4. Солодка рідка страва з сушених ягодів та фруктів. (Узвар)

5. Українська національна страва – невеликий варений виріб, зліплений з прісного тіста і начінений сиром, капустою, картоплею, ягодами. (Вареники)

Вчитель

- Ви добре засвоїли матеріал про укр. національну кухню. Але ще потрібно знати

правила харчування.

Отже наступна сторінка книги - «Правила харчування».

- З правилами харчування вас ознайомить лікар,експерт з здорового харчування

Інна Володимирівна.

                                                    1 правило

Їсти потрібно 4 рази на день в один і той самий час.

Якщо дотримуватися цього правила,то перед їжею з’являється апетит,їжа краще

засвоюється.

                                                    2 правило

Обов’язково снідайте,коли йдете до школи.

                                                    3 правило

Корисно їсти молочні продукти, м’ясо,рибу, багато овочів та фруктів.

Не захоплюйтесь надмірно солодощами, мучними виробами, жирною і солоною їжею.

                                                    4  правило

Їсти потрібно правильно, добре пережовувати. Нехтування цим правилом спричиняє

шлунково-кишковим захворюванням.

                                                    5 правило

Під час вживання їжі не можна відволікатися, займатися іншою справою.

Це знижує апетит і погіршує засвоєння продуктів.

                                                    6 правило

Не можна переїдати. Після надмірного вживання їжі почуватимешся ослабленим.

Тоді не хочеться займатися спортом, бігати, вчитися. Переїдання є причиною бага-тьох хвороб.

- Давайте тепер пограємо у гру.

Якщо це корисно – плескаємо у долоні, аякщо ні – сидимо тихо.

1. Їсти потрібно 4 рази на день.   +

2. Можна переїдати. –

3. Під час вживання їжі можна відволікатися. –

4. Їжа повинна бути різноманітною. +

5. Їсти потрібно швидко, не пережовуючи їжу. –

6. Сіль потрібна людині у великій кількості. –

7. Треба снідати, коли йдете до школи. +

 

- От ми перегорнули другу сторінку книги Здоров’я.

Наступна сорінка – «Наші друзі – Вітаміни».

- Слово «вітаміни» походить від латинського слова «віта» - життя.

Назва ця невипадкова. Якщо вітамінів не вистачає, людина важко хворіє. Вітаміни потрібні для нормального розвитку дитячого організму. В організм вітаміни потра-пляють разом з їжею. Отже необхідно знати, в яких продуктах є необхідні вітаміни.

 До вашої уваги сценка:

                                            «Ми корисні для людини»

(виходять біти,  на голові в них шапочки з назвами вітамінів А, В, С, D)

Добрий день! Впізнали нас?

 Ми — вітаміни,

 Дуже корисні для людини

 Вітамін А. Я — вітамін А, сприяю росту, підтримую нормальний зір. Мене багато в моркві, маслі, сирі, яйцях, помідорах,  гарбузі, рибі.

(Показує указкою на таблицю «Вітаміни»).

Вітамін В. А я — вітамін В, дуже потрібний для розумо­вої і фізичної праці, поліпшення травлення. Я є в житнь­ому хлібі, кашах , у горосі, жовтку яєць, м'ясі.

Вітамін С. А я — вітамін С, запобігаю простуді, поліпшую кровообіг, сприяю росту, лікую цингу. Багата мною капуста, картопля, помідори, цибуля, щавель, часник, лимон, чорна смородина.

Вітамін D. А я- вітамін D, зміцнюю кістки, запобігаю рахітові. Живу в молоці, рибі, житньому хлібі.

Вітаміни (разом).

Хто дружить із нами буде.

Всі незгоди той забуде,

Виросте міцним, здоровим,

Переможе всі хвороби.

- Отже, діти, треба вживати різноманітну їжу, щоб збага­тити свій організм речовинами, необхідними для нор­мального росту і розвитку вашого організму. Рушаймо далі.

Наступна сторінка «Смачні вороги»

Правильне харчування оберігає людину від хвороб. А неправильне спричиняє їх. Ви вже дізналися про корисні страви, які потрібно вживати, щоб не стати повним, неповоротким, хворим, щоб добре думалося і працювалося. Але є деякі продукти, вживання яких треба обмежити. Це — цукор, жир, сіль. Від надмірного вжи­вання солодощів люди повніють, у них псуються зуби. Це – тортики, тістечка, цукерки, морозиво,газовані напої. Жир входить до складу багатьох продуктів, це м'ясо, мар­гарин, майонез. Люди, які вживають багато продуктів, що містять жир, частіше хворіють. Необхідно вживати більше овочів і фруктів. М'ясо споживайте якнайменше. Краще замініть його рибою. Із жирів надавайте перевагу олії. Масло та яєчний жовток споживайте в невеликій кіль­кості. Надлишок солі може стати причиною багатьох за­хворювань. Дуже шкідливо вживати чіпси та сухарики.

Надмірне вживання цих продуктів спричиняє серцево-судинні захворювання. Послухайте поради від лікаря для попередження цієї небезпечної хвороби.

Треба мудру голову мати,

Щоб всі хвороби здолати.

Про пости і свята пам'ятати,

Здоров'я своє оберігати.

Той менш хвороб має,

Хто мало м'яса споживає.

А хто в піст ще хоче м'яса,

Болячок у того маса.

Хто яблука взимку споживає,

Той хвороб цілком не знає.

Гарбуз на зиму запасай.

Та кашу з пшоном поїдай.

          Перед сном - запам'ятай,

          Не злися й не переїдай.

          Чим легша їжа,

          Тим сон міцніший.

           Про здоров'я своє

           Завжди пам'ятай —

           Немиті овочі і фрукти

           Ніколи не вживай.

 

А зараз я хочу показати вам невеликий сюжет, у якому показано, що може трапитись з

людиною, яка неправильно харчується і має шкідливі звички.

                                                             (Відеосюжет)

- Діти, а ви хочете стати схожим на цього чоловіка? (ні)

Тож давайте пообіцяємо собі правильно харчуватись. Обіцяєте? (так)

Разом: Обіцяємо правильно харчуватись.

Звичайно,ви не повинні відмовлятись від смачненького,але вживати ці продукти треба вміру.

-Ми вже переглянули 4 сторінки.

Назва наступної – «У здоровому тілі – здоровий дух».

Що ж, мабуть, прийшла пора

Трохи відпочити.

Я хочу на фізкультхвилинку

Всіх вас запросити.

                                           (Фізкультхвилинка)

- Діти, окрім смачних ворогів існують ще дуже малесенькі вороги, яких не побачиш неозброєним оком, це мікроби та віруси.

Отже наступна, остання:

Шоста сторінка «Мікроби та віруси»

- Ці маленькі організми живуть скрізь: у повітрі, у воді, на всіх предметах, на овочах і фруктах, а також на руках. Вони спричиняють різні хвороби.

Щоб цього не трапилось, треба дотримуватись деяких правил. давайте прочитаємо ці правила і доповнимо їх.

Для хорошого здоров'я недостатньо лише зна­ти правила гігієни, їх потрібно виконувати самим і пере­конувати інших дотримуватись їх.

Вчитель. Діти, ви знаєте, що в холодну пору року бага­то дорослих і дітей хворіють на грип. Ми знаємо, яких правил потрібно дотримуватись, щоб не хворіти цією інфекційною хворобою. Але значна роль належить і хар­чуванню. Споживати потрібно часник, капусту, лимони, яблука, апельсини, пити різноманітні соки Вони багаті на вітамін С. Він зміцнює захисні си­ли організму. Харчуйтеся правильно, і ви почуватимете себе добре.

- Давайте нашим гостям подаруємо обереги з часнику, щоб вони ніколи не хворіли.

- От ми і перегорнули останню сторінку книги.Ви дізнались багато цікавого і корисного.

Вам сподобалось?

А тепер давайте складемо «шлях до міцного здоров’я». Перед вами лист паперу, на

якому зображені сліди, на них напишіть дії які, на вашу думку, сприяють здоровому

способу життя.

                                             (Самостійна робота учнів) 

                             (Демонстрування «шляху до міцного здоров’я»)

- Отже, діти, найкращий скарб – здоров’я.Його в жодній крамниці не купиш, ні на що не виміняєш.

Пам’ятайте!

Більш нема багатства,

Як здоровя ваше.

На радість всім – і тату, й мамі –

Ростіть усі здорові й гарні.

                                                    Пісня

                                   Як здоровими нам буть

                                   І пройти щасливу путь —

                                   Вчать у школі. З рази.

                                  Не хворіти і рости,

                                  І здоров'я зберегги —

                                 Вчать у школі. З рази.

                                 Як здоров'я зберегти,

                                  По життю як пронести —

                                  Вчать у школі. З рази.

                                  Буть щасливими завжди,

                                  І творити, і рости

                                  Вчать у школі. З рази.