Здорова тарілка харчування- профілактика цукрового діабету.

Здорова тарілка харчування – профілактика цукрового діабету. Як правильне харчування знижує ризик діабету 2 типу Людмила Бедрій2025р.

14 листопада — Всесвітній день боротьби з цукровим діабетом. Цукровий діабет — це хронічне захворювання ендокринної системи, що характеризується підвищеним рівнем глюкози у крові. Типи :І тип- виникає у юному віці.Іі тип- виникає у старшому віці.

Що таке цукровий діабет 2 типу?Захворювання при якому відбувається порушення обміну глюкози Причини: інсулінорезистентність + недостатність інсуліну Факти: 90–95% усіх випадків діабету В Україні: >1 млн хворих (МОЗ, 2024) 80% випадків можна запобігти способом життя. Профілактика: здорове зарчування

Здорова тарілка – що це?Модель від Harvard School of Public Health 50% – овочі та фрукти 25% – цільнозернові продукти 25% – білки (переважно рослинні + риба) Додатково: корисні жири + вода

Візуалізація "Тарілки" Кругла тарілка, поділена на 4 частини:1. Овочі (половина): броколі, морква, листя, кабачки 2. Фрукти (до овочів): яблука, ягоди, цитрусові 3. Цільні злаки (чверть): овес, кіноа, гречка, бурий рис 4. Білки (чверть): бобові, горіхи, риба, курка (обмежено) Поруч: оливкова олія, вода/чай без цукру

Як це працює проти діабету?{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}Компонент Вплив на діабет. Овочі/фрукти. Низький ГІ, клітковина → стабільний цукор Цільні злаки. Повільне вивільнення глюкози Білки + жири Зменшують інсулінові піки |Відмова від цукру Запобігає стрибкам глюкози |

Клітковина – ключ до профілактики

Клітковина – ключ до профілактики. Ефекти: - Уповільнює всмоктування глюкози; - Покращує чутливість до інсуліну - Знижує ризик діабету 2 типу на 20–30% (дослідження Diabetes Care, 2023) -Уповільнюює засвоєння вуглеводів. Крім того має інші позитивні ефекти на наш організм:- Покращує травлення- Знижує холестерин- Підтримка ваги- Захист від хвороб Клітковини багато в злаках, усіх овочах, фруктах та горіхах

Глікемічний індекс (ГІ) – що важливо знати. Порада: комбінуйте продукти (білок + клітковина = знижує ГІ страви)Глікемічний індекс (ГІ) - це показник, який відображає, з якою швидкістю той чи інший харчовий продукт розщеплюється в організмі людини і перетворюється на глюкозу - головне джерело енергії. Чим швидше розщеплюється продукт, тим вищий його глікемічний індекс. 

Чого уникати?-Цукор і солодкі напої1 маленька банка коли містить 35 г цукру-Солодощі, солодкі сухі сніданки

Чого уникати?-Рафіновані вуглеводи (білий рис, випічка) -Трансжири- (фастфуд, маргарин, смажені страви) - Переїдання (навіть здорової їжі)

Практичні поради -Обмежте споживання тваринних жирів (жирне м’ясо, молочні продукти, вершкове масло, сало) -Намагайтесь їсти нежирні і несолодкі молочні та кисломолочні продукти 2-3 рази на день (молоко, йогурт, кефір, твердий та кисломолочний сир, сметану).

Практичні поради-Обмежте споживання солі й цукру до не більше однієї чайної ложки солі і не більше 10 чайних ложок доданого цукру. -Пийте достатньо чистої води. Норма споживання рідини становить приблизно 30 мл на 1 кг ваги людини.

Додаткові фактори профілактики -Фізична активність: 150 хв/тиждень -Сон: 7–8-9(10) годин

Будьте здорові!Бережіть себе!