Родинне свято "Українські вечорниці"

Родинне свято

у 3 класі

«Українські вечорниці»

                                                        Вчитель

                                         Берестівського ліцею

                                         Дубровицької ТГ

                                         Коростель Любов Федорівна

                                                             2022р.

Мета заходу :

формування предметних компетентностей:

ознайомити учнів з улюбленими стравами українців, розширювати знання учнів про народні традиції ;  розвивати естетичні почуття, образне мислення та мовлення дітей, їх творчі здібності; виховувати повагу до людей праці, бажання допомагати дорослим,  примножувати традиції свого народу;

формування ключових  компетентностей:

здоров’язбережувальної:  формувати бажання вживати корисну їжу; виховувати здатність обирати здоровий спосіб життя;

загальнокультурної:  розвивати практичні навички приготування національних страв,бажання самим допомагати дорослим; розвивати допитливість, повагу до звичаїв та обрядів нашого народу;

соціальної:  удосконалювати загальнокультурні навички, розвивати толерантність, уміння співпрацювати у колективі; виявляти ініціативу , згуртовувати учнівський та батьківський колективи;

громадянської:  сприяти розвитку творчості учнів, розвивати бажання брати активну участь у позакласній діяльності; виховувати уміння керувати своїми емоціями, формувати позитивне ставлення до оточуючих, вміння правильно оцінювати свої та чужі вчинки.

Обладнання:  макети української хати та печі, національний одяг,  різноманітні страви, рушник з хлібом – сіллю,  аудіозаписи  українських  пісень та танців, мультимедійні засоби.

Хід заходу

Зал прикрашений рушниками, оберегами, у центрі – стіл, імітація частини хати з піччю.  На столі – глечики, керамічний посуд.  Лунає пісня «Ой зелене жито, зелене».  У світлицю заходять гості – діти, батьки, дідусі,  бабусі. Усі вдягнені у святкове українське вбрання.

У Бересті здавна є традиція славна –

Гостей радо зустрічати,

Їх смачненьким пригощати!

Любі гості!

 Вітаємо вас щиро,

 Зустрічаєм з хлібом,

Любов’ю та миром!

Господар

Не минайте нашої хати, заходьте до світлиці, покуштуєте страв українських, поласуєте смаколиками, посидимо трохи та побалагуримо.

Господиня

Дорогих гостей у нас на Україні завжди зустрічають хлібом – сіллю. Хліб – це достаток. Із давніх – давен у кожній родині хліб був у великій пошані. А поруч із хлібом завжди ставили сіль. Колись чумаки їздили по неї дуже далеко - аж у Крим. Тому хліб і сіль в Україні, що діставалися людям важкою працею, вважалися дорогим набутком і завжди цінувалися.

Народна мудрість говорить: « Сто років думай, а краще хліба нічого не придумаєш». Хліб – усьому голова! Отож, найпочесніше місце на нашому столі займе запашна рум’яна паляниця.

(Накривають стіл білою скатертиною, кладуть свіжу паляницю)

Господар

Просим вас на хліб святий!

Гості

Дякуємо за хліб святий!

Господар

А що вам до хліба дати?

Гості

Давайте, що попало, як не хліб, то сало…

Господар

А до сала що?

Гості

Що то за борода, що лиш зуби й борода?

Господар

Часничку хочете?

Господиня

Свіже сало, часник, цибуля, огірок та житній хліб завжди були для українця найкращим підвечірком у дорозі, під час рибної ловлі.

«Дурний часник без сала», « Цибуля від семи недуг», « Якби мені паном бути, то я б сало із салом їв» - побутувало у народі.

Господар

 Агов, дівчата. Щось ви замешкались! Вже і гості у хаті, а борщик недоварений!

 Ану ж бо справніше, господиньки!

( Вбігають Оксанка з Наталею, пораються біля плити)

Господар

А це що у вас вариться?

Оксанка

На плиті каструлька біла.

В ній водичка закипіла,

«Буль – буль – буль» - вода булькоче,

Що вона сказати хоче?

Каже мама: « Ач яка! Захотіла буряка!

Я в окріп буряк поклала,

А вона булькоче: «Мало!»

Додала іще квасолю,

 Цибулину, бараболю,

І морквину, й капустину,

Ложку солі, дрібку кмину.

Не забула й помідори…

От і борщик буде скоро!

Господиня

Борщ – найулюбленіша страва українців, його варять у кожній родині.

У народі кажуть: «Борщ і капуста – хата не пуста», «Хай буде борщ ріденький, аби солоденький».

Наварили борщику

В полив’янім горщику –

Скуштуйте, будь ласка, любі гості!

Господар

А ти, Наталю, над чим клопочеш?

Наталя

Загадаю вам загадку:

Місили, місили,

Ліпили, ліпили,

А тоді – хіп

Та в окріп!

А вже наостанку –

В масло та сметанку,

Хто зуміє відгадати –

Того будем частувати.

Всі разом: - Вареники!

Господиня

А як же без них?

Дуже складно собі уявити українську кухню без вареників! Вареники готують з прісного тіста і різноманітних начинок – з картоплі, грибів, сиру, фруктів, зі шкварками, з товченою квасолею, бринзою.

Оленка

Як у нас на Україні

Вареники варять нині

Вареники пишнолиці,

З урожайної пшениці.

Вас чекають у макітрі

Вареники дуже ситні.

 Ну ж бо, хлопці, позмагаймося!

Гра « Вареники»

Звучить пісня «А мій милий вареничків хоче».

Хлопці змагаються, хто більше перенесе дерев’яною ложкою вареників з великої макітри у свій полумисок.

Наталя

Вареники непогані,

Вареники у сметані!

Нумо, хлопці, просим сісти,

Вареники будем їсти!

Дівчата

Їжте вареники з сиром –

З добром вас і з миром!

Їжте вареники з маком –

Їжте їх зі смаком!

Їжте вареники бульб’яні,

Щоб ваші щічки були рум’яні!

Їжте вареники з вишень –

Будете мати багато грошей!

Їжте вареники з гречки –

Не буде між вами суперечки!

( Всі пригощаються варениками)

Хлопці

Як же смачно наші дівчата готують – гарні господині!

Ну тепер можна і потанцювати.

 Танець «Ой вареники у сметані»

Господар

А це що за казанок на плиті? Це ти, Марійко,ще щось готуєш?

Марійка

Добру кашу я зварю,

В казанок води наллю.

Ось пшонця я насипаю –

Кашу ложкою мішаю.

Вийде страва смаковита,

Треба вміть її зварити!

Господиня

Каша – одна з найдавніших національних страв. На Україні кашу варили з різних крупів – пшона, гречки, пшениці, ячменю,вівса,кукурудзи, пізніше – з рису. Каша пріла у печі дуже довго. Засмачували смальцем, олією, маслом, молоком. «Без каші обід – сирота» - казали в народі. Отож, дорогі гості,  пригощайтеся на здоров’я!

 Звучить пісня « Чудова каша»

Господар

А ти, Настусю, чим гостей пригощатимеш?

( Співає пісеньку « Калачі»)

Я печу, печу, печу

Діткам всім по калачу.

Маком їх я потрушу,

В піч гарячу посаджу.

Випікайтесь, калачі,

У натопленій печі.

Буду маму, буду тата

Калачами пригощати!

Настуся

Пригощайтесь, любі гості!

Хай смакують вам вони!

Господиня

Серед святкових страв українців - калачі та бублики, пампушки. Вони вважалися символами достатку й благополуччя. У давнину калачі пекли до свят весняного та осіннього рівнодення, зимового та літнього сонцестояння. «Хочеш їсти калачі – не сиди на печі», « Не плач – дам калач» - жартували українці.

Гості

Нагодують калачем та й у спину рогачем!

Господар

Який гість, такий і калач!

Господиня

А калачі смачненькі,

Отже, й гості у нас гарненькі!

Не цурайтеся –

Пригощайтеся!

Виконують пісню « Як діждемо літа»

Гості

Та давайте, добрі люди,

За гостину дякувати будем.

І за те, що нас приймали,

І за те, що частували.

Хай у вашій хаті

Пахне хлібами,

Ще й пирогами!

Щоб не хворіли,

Не сумували!

Ще в гості зайдем!

Господарі

Добрим словом нас згадайте,

І звичаї пам’ятайте!

Господу нашу не минайте!

Бувайте здоровенькі!

Чекаємо ще у гості!

Звучить пісня «Бувайте здорові»

ВИКОРИСТАНІ ДЖЕРЕЛА

1. http://www.osvitacv.com/index.php/doshkillya/2015-04-08-12-23-32/140-2015-04-16-05-07-22/29600-2015-04-16-05-23-43
2. https://naurok.com.ua/proektniy-urok-prezentaciya-u-3-klasi-scho-take-vitamini-85852.html
3. http://kalanchakcbs.blogspot.com/2020/03/blog-post_6
4. https://discover.in.ua/food/ukrayinska-kasha.html
5. https://www.youtube.com/watch?v=T5t4rUdZi30&ab_channel=ArtWayMusic
6. https://www.youtube.com/watch?v=lB4UDOiLjuE
7. https://www.youtube.com/watch?v=kbTAOdJc6j0