Бутерброди

масло

хліб

ковбаса

сир

3,4,5,2,1

4,3,1,2,5

1,2,3,4,5

2,4,1,5,3

закриті

відкриті

святкові

гарячі

до сніданку

багатошарові бутерброди

гарячі бутерброди

хліб ,на поверхні якого розміщена начинка

гарячий

закритий

відкритий

святковий

2-2,5 см

1-1,5 см

0,5-1 см

1 см

0,5 см

3 см

1,5 см

При нарізанні ніж тримати на близький відстані від руки

Після роботи ніж помити, витерти, тримаючи за лезо ножа

Слід використовувати ножі з нержавіючої сталі

Залишати ніж на столі

Передавати ручкою вперед

Зберігають у підставках, спеціально відведенних місцях

упродовж дня

час не визначено

при наявності вільного часу

не раніше, ніж за 20-30 хвилин до подавання