Основи професійної етики і психології

темперамент

характер

талант

емоції та почуття

властивість особистості, що утворюється  в діяльності та спілкуванні

вроджена властивість людини; що визначає реакцію людини на інших людей та на події, що з нею відбуваються

датність людини гнучко й легко пристосовуватися до нових умов

всі відповіді правильні.

властивість особистості, що утворюється  в діяльності та спілкуванні

вроджена властивість людини; що визначає реакцію людини на інших людей та на події, що з нею відбуваються

датність людини гнучко й легко пристосовуватися до нових умов

всі відповіді правильні.

компроміс

співпраця

ухилення

пристосування

відповідність поведінки, говоріння, слухання

мова у професійній діяльності

дотримання загальноприйнятих моральних норм і принципів у суспільстві

всі відповіді правильні

поведінку колег

поведінку керівника

поведінку відвідувачів закладу громадського харчування

жодна з відповідей невірна

поведінку колег

поведінку керівника

поведінку відвідувачів закладу громадського харчування

жодна з відповідей невірна

мотиви, якими керуються відвідувачі при виборі страв

індивідуальні, вікові та інші особливості попиту на продукцію кухні

фактори, які лежать в основі процесу обслуговування

причини виникнення конфліктів і способи їх вирішення у трудовому колективі

грубощів та  нетактовної поведінки працівників кухні

відсутності у багатьох працівників необхідних знань в області психології спілкування

невміння впливати на клієнтів ціленаправлено, управляючи їх емоціями

бажання довести свою правоту як працівнику закладу ГХ, так і клієнту

високий рівень професійної підготовки

вміння встановлювати контакти з відвідувачами

зацікавлене ставлення до відвідувачів

дотримання норм етики і етикету на робочому місці