Оздоблення кондитерських виробів

для надання привабливості, смаку

для підвищення собівартості

для збільшення ваги

це харчовий пластилин

це різнокольорова маса, якою прикривають різні недоліки при випіканні напівфабрикатів

це напівфабрикат, що має вигляд білої пластичної маси, з якої виліплюють чи формують різноманітні оздоблення (квіти, фігурки тощо).

усі відповіді правильні

цукрова сирцева

з жувального зефіру маршмеллоу

молочна

крохмально-заварна

усі відповіді правильні

60⁰ С

20⁰ С

50⁰ С

в експедиції

у кондитерському цеху на окремо виділеній ділянці

там, де вільне місце