Естери.Жири.

Додано: 24 лютого 2021
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 131 раз
12 запитань
Запитання 1

Яку властивість естерів найчастіше застосовують у харчовій промисловості?

варіанти відповідей

розчинність у воді

низьку температуру плавлення

наявність запаху

розчинність у спиртах

Запитання 2

Вкажіть сполуку яка утвориться у результаті взаємодії карбонової кислоти та спирту:

варіанти відповідей

альдегіди

естери

жир


гліцерол і вода.


Запитання 3

Вкажіть формулу естеру

варіанти відповідей

СН3СООNa

С4Н9СООН 

НСООС3Н7

СН3СОН

Запитання 4

Яка із реакцій належить до реакції естерифікації

варіанти відповідей

СН3СООН + С2Н5ОН =

СН3СООН + СН3СООН =


СН3СООН + NaOH =

СН3СООН + СН3СНО=

Запитання 5

Реакція естерифікації відбувається при взаємодії:

варіанти відповідей

карбонових кислот та лугів;

альдегідів та карбонових кислот;

жирів та альдегідів;

спиртів та карбонових кислот.

Запитання 6

Обчисліть масу кислоти й спирту, які утворюють в результаті гідролізу 125г пентилового естеру метанової кислоти.

варіанти відповідей

49,6 кислоти і 94,8 спирту

32,4 кислоти і 85,3 спирту

42,8 кислоти і 92,3 спирту

Запитання 7

Вкажіть групи, між якими утворюється зв’язок у естерів



варіанти відповідей

-COOH

-NH2

-NO2

-OH

Запитання 8

Яка з відповідей характеризує фізичні властивості оцтової кислоти :

варіанти відповідей

рідина , добре розчинна у воді , з характерним запахом

рідина , добре розчинна у воді , без запаху  

тверда речовина , розчинна у воді , без запаху

рідина, погано розчинна у воді, з характерним запахом

Запитання 9

До складу молекул карбонових кислот входить функціональна група :

варіанти відповідей

карбонільна

гідроксильна

карбоксильна

фенільна

Запитання 10

Виберіть назву твердого рослинного жиру

варіанти відповідей

пальмова олія

лляна олія

риб'ячий жир

баранячий жир

Запитання 11

Проаналізуйте твердження

І. Всі тваринні жири (крім риб'ячого) є рідкими.

ІІ. До складу рослинних жирів входять залишки ненасичених карбонових кислот.

варіанти відповідей

вірне лише І твердження

вірне лише ІІ твердження

обидва твердження вірні

жодне з тверджень не є вірним

Запитання 12

Для перетворення рідкого жиру у твердий використовують

варіанти відповідей

кисень

водень

вуглець

вапняну воду

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест