Жири

Додано: 4 березня 2021
Предмет: Хімія, 9 клас
Тест виконано: 94 рази
9 запитань
Запитання 1

Серед перелічених варіантів виберіть ознаку, яка буде спільною для всіх жирів

варіанти відповідей

всі жири є твердими речовинами

взаємодія з кальцієм

приємний квітковий запах

жири — це естери гліцеролу і вищих одноосновних карбонових кислот

Запитання 2

Оберіть тваринні жири

варіанти відповідей

масло вершкове

соняшникова олія

 сало

какао-масло

 риб'ячий жир

  оливкова олія

Запитання 3

Позначте насичені карбонові кислоти

варіанти відповідей

стеаринова

олеїнова

пальмітинова

лінолева

Запитання 4

Твердий жир - це естер гліцеролу та

варіанти відповідей

оцтової кислоти

масляної кислоти

пропіонової кислоти

стеаринової кислоти

Запитання 5

Оберіть фізичні властивості жирів 

варіанти відповідей

легші за воду

 не розчиняються у воді

 не розчиняються в органічних розчинниках

високі температури кипіння

Запитання 6

Загальна формула жирів:

варіанти відповідей

RCOOR

R-OH

RCHO

                                                                                                                             

              О

               ІІ

СН2 –О - С - R

 I             

CH - O – C – R’

               II

I              O

CH2  -O - C - R’’

                      II                                           

                О   

Запитання 7

До складу молекул карбонових кислот входить функціональна група :

варіанти відповідей

карбонільна

гідроксильна

карбоксильна

фенільна

Запитання 8

Проаналізуйте твердження

І. Всі тваринні жири (крім риб'ячого) є рідкими.

ІІ. До складу рослинних жирів входять залишки ненасичених карбонових кислот.

варіанти відповідей

вірне лише І твердження

вірне лише ІІ твердження

обидва твердження вірні

жодне з тверджень не є вірним

Запитання 9

Вкажіть спирт, який отримують гідролізом жирів: 

варіанти відповідей

гліцерол

  етанол

 пропан-1-ол

пропан-2-ол

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест