Рідкі жири насичені вищи карбонові кислоти.
Хто у 1817 р. Розклав жири на гліцерил і невідомі на той час сполуки?
Тваринні жири — тверді
Який виняток жиру має у тваринному жирі?
Тристеариноат плавиться за температури:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома