Амінокислоти. Білки.

... - це високомолекулярні біополімери мономерами яких є залишки амінокислот.

1. Первинна структура білка

2. Вторинна структура білка

3. Третинна структура білка

4. Четвертинна структура білка

А Виникає внаслідок поєднання кількох субодиниць з утворенням білкового комплекса

Б Являє собою форму спіралі або структуру складчастого листка і є найстійкішим станом білкового ланцюга

В Послідовність амінокислот у складі поліпептидного ланцюга

Г Виникає в результаті взаємодії амінокислотних залишків з молекулами води

Амінокислоти бувать ...

Протеїни складаються ...

Визначте, як амінокислотні залишки сполучаються в поліпептидний ланцюг:

При повному окисненні 1г білків виділяється … енергії.

Укажіть, який вигляд має вторинна структура білків.

1 Деструкція

2 Ренатурація

3 Денатурація

А – це процес порушення природної структури білка без руйнування пептидних зв’язків.

Б – процес руйнування первинної структури білків.

В – це процес відновлення білка у свій нормальний стан за умов припинення дії негативних чинників на перших стадіях.

1 Первинна

2 Вторинна

3 Третинна

4 Четвертинна

А Мультимер (йонні, гідрофобні, електростатичні)

Б Глобула (йонні, гідрофобні, електростатичні)

В Спіраль (водневі)

Г Ланцюг (пептидні)

Які органічні сполуки у своєму складі містять дві функціональні групи: –NH2 та –COOH?