Бекрум.

а)-21…-23; -18.

б)-18…-23; -15.

в)-18…-24; -15.

а) 0…3; -1…5.

б) 0…3; -1…7

в) 1…4; 0.1…7.

г) 1…4; 0.1…5.

а)Від стіни - 5 см, від випаровувача - 30см, від підлоги - 15см, між штабелями - 2.5 см.

б)Від стіни - 10 см, від випаровувача - 20см, від підлоги - 5см, між штабелями - 3 см.

в)Від стіни - 5 см, від випаровувача - 30см, від підлоги - 10 см, між штабелями - 2.5 см.

а) В стопці - 6 год, в скелеті - 4 год., тортілія - 4 год.

б) в стопці - 10 год, в скелеті - 6 год., тортілія - 2 год.

в) в стопці - 12 годин, в скелеті - 4 год., тортілія - 6 год

г) в стопці - 12 год, в скелеті - 6 год., тортілія 4 год.

а) 12год.

б) 24год.

в) 36од.

г) 48год.

а) 2 дні розморозки та 3 дні зберігання.(суцільно 5)

б) 3 дні розморозки та 2 дні зберігання.(суцільнл 5)

в) 2 дні розморозки та 5 днів зберігання.(суцільно 7)

г) 1 день розморозки та 5 зберігання.(суцільно 6)

а) 2 доби, або до кінцевого терміна;

б) 1 добу, або до кінцевого терміна;

в) 2 доби.

г)до кінцевого терміна;

д) доки не закінчиться балк;

а) 2 доби

б) 1 добу

в) 4 доби.

г)до кінцевого терміна;

а)5 діб;

б)7 діб;

в)3 доби;

г) до кінцевого терміна зберігання.

а) підготувати пасочку з дизинфікуючим розчином, відкрутити конектор для подачі сиропу з пустого пакета, продезинфікувати конектор, приєднати до повного пакета.

б) підготувати пасочку з теплою водою,

відкрутити конектор з пустого пакета, промити конектор протягом 10 секунд у теплій воді, підєднати конектор до повного пакета.

в) підготувати пасочку з миючим розчином, теплою водою, а також з дезинфектором, відкрутити конектор з пустого пакета сиропу, помити конкетор методом трьох ванн, підключити конектор до повного пакета.

а) після кожної заміни;

б) раз на добу;

в)цього робити не потрібно.

а) 6 год;

б) 12 год;

в) 24 год;

а) необмежено(скільки влізе);

б) 10 балків;

в) 5 балків;

а) Принцип ротації продукції, а саме першими треба використати ті продукти в яких термін зберігання закінчується пізніше, а вже потім ті в яких раніше.

б) Принцип ротації продукції, а саме першими треба використати ті продукти в яких термін зберігання закінчується раніше, а вже потім ті в яких пізніше.

в) Принцип ротації продукції, а саме потрібно брати продукти зверху-вениз, зліва-направо.

а) принцип «Я так відчуваю.»;

б) стільки, скільки скаже менеджер;

в) за принципом «24/2»

а) використання двох різних відер для чистих гарнірних та вафельних ганчірок;

б) використання двох різних відер для чистих та брудних ганчірок;

в) використання двох різних відер для різних брудних гарнірних та вафельних ганчірок.

а) для чистих тряпок потрібно підготувати розчин з таблеткою кеу-5 розбавленою на 9.5 літрів теплої води;

б) для чистих тряпок потрібно підготувати розчин з таблеткою кеу-5 розбавленою на 9.5 літрів теплої води а також з 50 грамами порошку.

в) для чистих тряпок потрібно підготувати розчин з 50 грамами порошку та 9.5 літрів теплої води.

а) зробити розчин з 9.5 літрів теплої води та 50 грам порошку.

б) зробити розчин з 9.5 літрів холодної води та 50 грам порошку.

в) зробити розчин з 9.5 літрів теплої води та 30 грам порошку.

г) зробити розчин з 9.5 літрів теплої води, 50 грам порошку та таблетки кеу-5.

а) Підготувати ванну з миючий розчином у першій ванні(на 3/4), з теплою водою у 2(на1/2), а також з дизинфікуючим розчином у 3(на3/4). Далі змити залишки продуктів з обплднання або посудини, помити данну річ у мийочуму розчині протягом 5 хвилин, ополоскати від миючого засобу у теплій воді, занурити її у дезинфікючи розчин на 10 хвилин, ополоскати від дизинфікуючого рлзчину та залишити висихати на відстані відземлі на відстані не менше 30см на термін не менше ніж 15 хв.

б) Підготувати ванну з миючий розчином у першій ванні(на 3/4), 2 ванну залишити пустою, а також підготувати дизинфікуючій розчин у 3(на3/4). Далі змити залишки продуктів з обплднання або посудини, помити данну річ у мийочуму розчині, ополоскати від миючого засобу тепло. водою, занурити її у дезинфікючи розчин на термін не менше 5 хвилин, ополоскати від дизинфікуючого рлзчину теплою водою та залишити висихати на відстані від землі не менше 50 см на термін не менше ніж 15 хв.

 в) Підготувати ванну з миючий розчином у першій ванні(на 3/4), 2 ванну залишити пустою, а також підготувати дизинфікуючій розчин у 3(на3/4). Далі помити данну річ у мийочуму розчині, занурити її у дезинфікючи розчин на 5 хв та залишити висихати на відстані відземлі та стелі не менше 50 см на термін не менше ніж 15 хв.

 г) Підготувати ванну з миючий розчином у першій ванні(на 2/3), 2 ванну залишити пустою, а також підготувати дизинфікуючій розчин у 3(на2/3). Далі змити залишки продуктів з обплднання або посудини, помити данну річ у мийочуму розчині, ополоскати від миючого засобу у теплій воді, занурити її у дезинфікючи розчин на термін не менше 5 хвилин, ополоскати від дизинфікуючого рлзчину та залишити висихати на відстані відземлі на відстані не менше 50 см на термін не менше ніж 15 хв

а) при максимальній;

б) при 60 градусах;

в) при 40 градусах;

а) при максимальній;

б) при 60 градусах;

в) при 40 градусах;

а) при максимальній;

б) при 60 градусах;

в) при 40 градусах;

а) при максимальній;

б) при 60 градусах;

в) при 40 градусах;

а) 20;

б) 30;

в) 50;

а)одягнути халат, вимити руки, протернити горловину балка продезинфікованою тряпкою, вдягнути одноразові рукавички, залити морозиво;

б) вимити руки, одягнути одноразові рукавички, залити морозиво;

в) одягнути хатал, вимити руки, вдягнути одноразові рукавички, залити морозиво.

а) вдягнути одноразові рукавички, помістити балк соку у спеціальний утримувач для слоку(залізна «коробка»), помістити утримувач у апарат, підєднати трубку подачі, проштампувати сік, пропустити сік.

б) помиити руки,вдягнути одноразові рукавички, помістити балк соку у спеціальний утримувач для слоку(залізна «коробка»), помістити утримувач у апарат, підєднати трубку подачі, проштампувати сік, пропустити сік.

в)помістити балк соку у спеціальний утримувач для слоку(залізна «коробка»), помістити утримувач у апарат, підєднати трубку подачі, пропустити сік.

а) Щільно закрутити балон(закрити), відкрутити спеціальним ключем трубку подачі, поміняти місцями з повним балоном, закріпити балон залізним ланцюгом, спеціальним ключем підєднати трубку подачі щільно закрутивши гайку, відкрити балон та перевірити наявність тиску.

б) Щільно закрутити балон(закрити), відкрутити спеціальним ключем трубку подачі, поміняти місцями з повним балоном, спеціальним ключем підєднати трубку подачі щільно закрутивши гайку, відкрити балон та перевірити наявність тиску.

в) Відкрутити трубку подачі спеціальним ключем, щільно закрити пустий балон, пустий балон поміняти місцями з повним балоном, закріпити балон залізним ланцюгом, спеціальним ключем підєднати трубку подачі щільно закрутивши гайку, відкрити балон та перевірити наявність тиску.

а) Балон потрібно замінити при доходжені стрілки до червоної зони на манометрі.

б) Балон потрібно замінити при доходжені стрілки до кінця червоної зони на манометрі.

в ) Балон потрібно замінити при спрацюванні сигналізація СО2.

а) негайно піти щільно закрутити балон, та замінити його та повідомити менеджера про данну ситуацію.

б) негайно повідомити менеджера та покинути приміщення;

в) негайно виклакати відповідну службу та повідомити менеджера.

г)негай превірити наявність тиску у балоні, та при необхіжності замінити його;

а)1м. 50см.

б) 1м. 20 см.

в)1м. 50 см., але не вище передостаньої сходинки.

в)1м. 20 см., але не вище передостаньої сходинки.

а)у поліетеленових рукавицях.

б) у чорних(або синіх) нейлонових рукавицях.

в)у одноразвоих та чорних(або синіх) нейлонових рукавицях одночасно.

г)у зелених ущільнених рукавицях.

Піднімати вантажі потрібно так: зігнути коліна, тримаючи спину рівно, підіймати вантаж, напружуючи лише ноги.

Потрібно бачити, що відбувається перед вами.

Підіймаючи, переносячи й опускаючи вантажі, завжди потрібно тримати спину рівно та не перекручувати ї навколо своєї осі.

Не носити заважкі вантажі, а натомість просити допомоги у колег.

Волога, температура.

Час, поживне середовище.

Все перелічене.