Опубліковано

БС Загальні відомості про приготування та подавання напоїв

15 запитань
Додано
17 жовтня 2025
Тест виконано
48 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 15 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 5 слів Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 15 запитань Лови правильну 15 запитань Кросворд 5 слів Пошук слів автору й сертифікованим Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 14 запитань Лабіринт 14 запитань
Роздрукувати: Тест Кросворд Пошук слів Знайди пару Картки

15 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Змішаним називають будь-який напій, що містить не менше ніж ...

варіанти відповідей

  • три види напоїв разом із додатковими компонентами

  •  два види напоїв із додаванням або без додавання додаткових компонентів

  • чотири рідини без додавання ароматизованих компо нентів

  • три рідини без додавання ароматизованих компо нентів

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Назвати об’єм порцій коктейлів-аперитивів

варіанти відповідей

  • 75–100 мл

  • 250–300 мл

  • 150–200 мл

  • 300–400 мл

3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

Які коктейлі є дообідніми і сприяють збудженню апетиту? 

варіанти відповідей

  • Молочні. 

  • Коктейлі-диджестиви.

  • Овочеві.

  • Коктейлі-аперитиви. 

4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

Які змішані напої містять невелику кількість алко голю і підвищують тонус організму?

варіанти відповідей

  • Молочні коктейлі. 

  •  Коктейлі-диджестиви

  • Тонізувальні змішані напої.

  •  Коктейлі-аперитиви. 

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

За якої температури подають гарячі напої?

варіанти відповідей

  •  45–50 °С.

  •  50–60 °С

  • 65–70 °С. 

  • 75–85 °С

6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

Назвати спосіб виготовлення змішаного напою, коли на дно посуду кладуть кубики льоду і вливають компоненти, не перемішуючи. 

варіанти відповідей

  • Білд. 

  • Бленд

  •  Шейк. 

  • Мадл. 

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

Назвати спосіб виготовлення змішаного напою, коли всі компоненти змішують у шейкері разом із льодом до 10 секунд.

варіанти відповідей

  •  Білд.

  • Бленд.  

  •  Шейк.

  • Мадл

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

За якої температури подають охолоджені змішані напої? 

варіанти відповідей

  •  0–1 °С. 

  •  5–7 °С. 

  • 10–12 °С.

  • 18–20 °С. 

9 Запитання 9 Одна правильна відповідь

Назвати спосіб виготовлення змішаного напою, коли компоненти коктейлю попередньо змішують із льодом в електроблендері. 

варіанти відповідей

  • Білд.  

  • Бленд. 

  •  Шейк. 

  • Мадл. 

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Назвати спосіб виготовлення змішаного напою, коли частину компонентів розтирають перед вливанням інших ложкою або товкачиком. 

варіанти відповідей

  •  Білд. 

  •  Бленд.

  • Шейк. 

  • Мадл.

11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

За якої температури подають неохолоджені змішані напої? 

варіанти відповідей

  •  0–1 °С.

  •  5–7 °С.

  • 10–12 °С

  •  18–20 °С.

12 Запитання 12 Одна правильна відповідь

Назвати спосіб виготовлення змішаного напою, коли компоненти розмішують шарами, без льоду (шарування). 

варіанти відповідей

  • Білд. 

  • Мадл.

  • Бленд. 

  • Леєр. 

13 Запитання 13 Одна правильна відповідь

Назвати емульгатори. 

варіанти відповідей

  • Лікеро-горілчані вироби

  • Молоко і молочні продукти, вершки, морозиво, яйця.

  • Ігристі вина

  •  Лід. 

14 Запитання 14 Одна правильна відповідь

Яке молоко використовують для приготування змішаних напоїв? 

варіанти відповідей

  • Свіже незбиране. 

  • Згущене.

  •  Пастеризоване, стерилізоване, пряжене. 

  •  Сухе. 

15 Запитання 15 Одна правильна відповідь

Які модифікатори використовують під час при готування коктейлів? 

варіанти відповідей

  • Мед. 

  • Ефірні олії, есенції, прянощі, приправи. 

  • Міцні ароматичні лікери. 

  • Горілка, коньяк.

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести

В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Адаптація та модифікація завдань для дітей з ООП: алгоритми та практичні кейси