Бутерброди

відкриті

закриті

канапе

гарячі

холодні

солоні

солодкі

гарячі

холодні

Микола Коперник

Іван Франко

Микола Гоголь

Евген Клопотенко

від нім. Butter – «масло» і brot —«хліб»

з англійської мови Butterbrot – бургер

від нім. Butter – і brot —«хліб»

1 год.

30-40 хв.

2 год.

5 год.

1 - 1,5 см

1,5 см - 2,5 см

2 - 2,5 см

від 0,5 до 1см

від 1,5 до 2см

від 3 до 5см

до 3

до 5

до 7

до 4

масло

хліб

ковбаса

сир

гарячий

закритий

відкритий

святковий

гамбургер

канапе;

сендвіч

тартинка

прості та складні

закриті та відкриті

холодні та гарячі

святкові

При нарізані ніж тримати на близькій відстані від руки

Після роботи помити, витерти, тримаючи за лезо.

Для обробки та приготування слід використовувати ножі з нержавіючої сталі.

Залишають на столі біля обробної дошки

Передають ручкою вперед

Зберігають у підставках, спеціально відведених місцях