Екологія лз2

відсутність контагіозності;

контагіозність.

 швидкий перебіг клінічних проявів

 зв’язок захворювань із вживанням їжі;

гостре захворювання, що виникає при споживанні їжі, яка містить велику кількість живих збудників та їх токсинів, виділених під час розмноження і загибелі мікробів; 

гостре, часто масове захворювання, що виникає у разі вживання їжі, яка містить велику кількість живих неспецифічних збудників; 

гостре захворювання, що виникає у разі вживання їжі, яка містить велику кількість токсинів, що накопичились під час розвитку і загибелі специфічного збудника; 

Смажені

Сирі

Варені

Консервовані

гострого гастриту

паралічу скелетної мускулатури і загальної гіпоксії, аж до зупинки дихання

гострого ентериту;

гострого гастроентериту

Інтенсивна антибіотико терапія;

Своєчасне введення протиботулінічної

сироватки.

Гіпербарична оксигенація у барокамері;

Інтенсивна антибіотико терапія

сирої картоплі 

вареної картоплі 

варення з кісточками

квасолі

мигдалю

варення з кісточками 

бобів

зеленої картоплі

патогенні мікроорганізми;

мікробні токсини;

токсичні аміни ( гістамін). 

токсичні речовини тваринного походження;

негайно після отримання екстреного сповіщення;

 після остаточного підтвердження діагнозу «харчове отруєння»

після надання в СЕС додаткових відомостей про характер захворювань;

кожний випадок харчового отруєння;

масові спалахи захворювань;

тільки одиночні випадки у побуті;

випадки отруєнь, що пов’язані із вживанням продуктів домашнього виробництва.