Екологія продуктів харчування та її значення для здоров'я людини

Речовини, які спричиняють утворення ракових пухлин називаються

Речовини, які з'явилися в природі завдяки діяльності людини (штучно синтезовані)

Нітрати потрапляють до продуктів харчування через

Зменшити негативний вплив радіонуклідів можна, якщо включити до раціону оптимальну кількість

За великою здатністю накопичувати нітрати відноситься

Ці речовини акумулюються в організмі людини, особливо в тканинах багатих на жир та уражують центральну нервову систему.

Найкращим засобом обмежити забруднення харчових продуктів мікотоксинами є

Максимального зменшення кількості радіоактивних елементів досягають при переробці молока в

Сліди цього металу в продуктах з фруктів і овочів призводить до повного руйнування вітаміну С.

Цей вітамін нейтралізує токсичну дію нітратів