Гігієна і санітарія виробництва (Кухар)
Найпоширенішим видом псування м'яса, як продукту білкового складу, є:
Найбільшу кількість мікроорганізмів спостерігають на поверхні:
Ботулізм - це:
Немікробні отруєння можуть бути пов'язані з вживанням:
Як називається захворювання викликане глистами?
Повне знищення всіх форм існування мікроорганізмів має назву:
Який розчин використовують для дезінфекції приміщень?
В організм людини збудники харчових інфекції можуть потрапляти:
Скільки разів на рік працівники підприємств харчування мають проходити медичний огляд?
Який орган контролює дотримання гігієнічних норм в закладах громадського харчування?
Згідно санітарних норм, з якого матеріалу мають бути виконані робочі поверхні.
Розмноження мікроорганізмів у яйцях викликає переважно процес:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
