Корисна їжа з позицій традиційного харчування українців. Шкідлива їжа з позицій традиційного харчування українців

Традиційні заняття українців

Крім основного виробного господарства, зберігалися давні допоміжні заняття

Українці вирощували злакові культури

Велику роль у харчуванні українців відігравали овочі 

В їжу споживали м'ясо

Продукти, які швидко псувалися, селяни консервували:

Їжа українців за часом уживання та престижністю поділяється на дві великі групи

У харчовому раціоні українців чільне місце посідали каші. Їх готували з к

Хліб в українців використовувся в їжу

 З квашеної капусти найчастіше готували капусняк, який називали («капуста», «росолянка», «варянка»)

Важливу роль у харчовому раціоні селян відігравали  бобові

На весілля випікали