Овочі мають харчову цінність через те, що вони містять у собі велику кількість:
вуглеводів
вітамінів
білків
жирів
Овочі мають харчову цінність через те, що вони містять у собі велику кількість:
вуглеводів
вітамінів
білків
жирів
Виберіть овочі, плоди яких використовують у їжу.
буряки
помідори
морква
часник
До теплової обробки овочів належать:
сортування
варіння
очищення
смажіння
запікання
Найкорисніше вживати овочі:
у сирому стані
у вареному стані
смажені
припущені
Під час теплової обробки овочів їх поживна цінність
збільшується
зменшується
не змінюється
Виберіть овочі,коренеплоди яких використовують у їжу.
огірки
морква
перець
баклажани
До первинної обробки овочів належать:
сортування
запікання
нарізання
миття
смажіння
Для збереження вітамінів у овочах під час варіння солити їх слід:
на початку варіння
під кінець варіння
після того,як закиплять
Для приготування салату овочі нарізають,
соломкою
дольками
кубиками
брусочками
Під час приготування перших страв води у каструлю слід наливати:
до верха
до половини
не доливати 10см.до верха
Усі овочі обов'язково проходять обробку:
теплову
первинну
термічну
До перших страв належать:
салат
плов
борщ
каша
суп
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест