ЛПР 7 устаткування

для тушкування страв;

для варіння і смаження страв;

для варіння і припускання страв;

для варіння страв основним способом

на око;

поплавковим клапаном;

контрольним краном.

електроконтактним манометром

для вимірювання температури;

для вимірювання тиску пари в пароводяній сорочці;

для вимірювання тиску пари в варильній посудині.

усі відповіді правильні

реле тиску;

електродами захисту ТЕНів;

контрольним краном.

електроконтактним манометром

2 шт

3шт

4шт

1шт

для варіння на парі;

для варіння на водяній бані;

для варіння під тиском.

для варіння основним способом

контрольним краном,

поплавковим клапаном

на око.

реле тиску

вимірює тиск пари в пароводяній сорочці;

захищає ТЕНи від «сухого ходу»;

регулює тепловий режим.

регулює рівень води в пароварильному апараті

на 1см від верха;

на 2см від верха;

на 4см від верха.

на 6см ві верха

3 ТЕНи

4 ТЕНи

5 ТЕНи

6 ТЕНи

поплавковим клапаном,

контрольним краном,

на око.

реле тиску

запобігає поломкам;

спрацьовує в разі поломки електроконтактного манометра

випускає тепло.

усі відповіді вірні

сотейники і сковорідки решітчасті і функціональні;

сотейники перфоровані і функціональні;

корзини.

лотки гастрономічні

контрольним краном;

поплавковим клапаном;

на око.

реле тиску

для виходу пари з варильної посудини;

для виходу пари з парогенератора;

для виходу тепла.

усі відповіді вірні

контрольним краном;

електродами захисту ТЕНів;

реле тиску

усі відповіді вірні