Малювання та ліплення

Додано: 8 травня 2025
Предмет:
21 запитання
Запитання 1

Що таке орнамент?

варіанти відповідей

малюнок, що становить певне поєднання ліній та кольорів які зображують виключно на тканині

це візерунок, що полягає з ритмічно впорядкованих елементів і призначений для оздоблення різноманітних предметів

малюнок, складений з елементів рослинного світу що замальовані в два ряди

зображення олівем, малюнок який використовується для прикрашання поверхні, предметів або архітектурних деталей.

Запитання 2

Узор складений з елементів рослинного тваринного світу, а також геометричних форм, що ритмічно чергуються

варіанти відповідей

орнамент

малюнок

узор

оздоблення

Запитання 3

Як поділяють орнаменти

варіанти відповідей

рельєфні

плоскі

плоскі та рельєфні

рельєф і колір

Запитання 4

Що являється для кондитера основою образотворчого мистецтва

варіанти відповідей

уміння складати зображення

уміння малювати та ліпити

уміння складати зображення та одночасно його компонувати на площині

уміння складати зображення, малювати та ліпити

Запитання 5

Яка головна особливість орнаменту

варіанти відповідей

стилізація

ритм, стилізація

ритм

ритм, стилізація, рапорт

Запитання 6

Ліплення - це?

варіанти відповідей

процес створення скульптурного зображення з м’якого пластичного матеріалу: мастики, марципану тощо

процес створення скульптурного зображення з твердого пластичного матеріалу

процес створення скульптурного зображення з заварного матеріалу: мастики, марципану тощо

процес створення малюнку з м’якого пластичного матеріалу: мастики, марципану тощо

Запитання 7

Основне завдання вправ з ліплення

варіанти відповідей

розвиток творчих здібностей, з художньої обробки додаткових виробів

розвиток творчих здібностей в професійній роботі з художньої обробки декоративних виробів

розвиток творчих здібностей, які неодмінно виявляться в професійній роботі з художньої обробки кондитерських виробів

розвиток творчих здібностей для фігурної обробки поверхні кондитерських виробів

Запитання 8

Який узор називається одно мотивом

варіанти відповідей

узор в якому повторюється один і той же мотив

узор в якому повторюється один і той же мотив один раз

всі відповіді вірні

узор в якому не повторюється один і той же мотив

Запитання 9

Що являється для кондитера основою образотворчого мистецтва

варіанти відповідей

уміння ліпити зображення та одночасно його компонувати на площині

уміння складати зображення та одночасно його компонувати на площині

уміння малювати та ліпити

уміння складати зображення

Запитання 10

Колір - це

варіанти відповідей

властивість світла викликати певне зорове відчуття у відповідності зі спектральним складом відбиваного або випускається випромінювання.

днаково насичені відтінки, що відносяться до одного і того ж кольору спектру, можуть відрізнятися один від одного ступенем яскравості

гамма світлових кольорів сприйнятних для людини, котра дає можливість класифікувати конкретний колір для подальшої можливості його відтворення

адитивна кольорова модель, що описує спосіб синтезу кольору

Запитання 11

Молд - це

варіанти відповідей

спеціальні форми, що мають необхідну структуру, для створення фігур і кольорів необхідної форми для прикрашання кондитерських виробів

жорстка форма, призначена для створення фігурок і квітів, якими прикрашаються кондитерські вироби

форма, призначена для створення фігурок і квітів, якими прикрашаються кондитерські вироби масляним кремом

форма, призначена для створення фігурок і квітів, якими прикрашаються кондитерські вироби заварним кремом

Запитання 12

Для створення муляжу торта або тістечка використовують

варіанти відповідей

пінопластові круглі, прямокутні, квадратні форми

пінопластові форми круглої форми

форма з бісквітного або солоного тіста

форма з тіста яку можна обтягнути звичайною мастикою

Запитання 13

Як називають саморобний кондитерський мішок із паперу

варіанти відповідей

конвертик

корнетик

плунжер

квадратик

Запитання 14

Чи можна приготувати з маршмеллоу мастику для оформлення тортів та десертів

варіанти відповідей

так

ні

не завжди

можливо

Запитання 15

З чого виготовляють корнетик

варіанти відповідей

із кальки, пергаментного або іншого щільного паперу що усмоктує жир: вирізують прямокутний трикутник і звертають у конусну трубочку

із кальки, пергаментного або іншого щільного паперу, що не усмоктує жир: вирізують прямокутний трикутник і звертають у конусну трубочку

із пергаментного або іншого щільного паперу що не усмоктує жир: вирізують прямокутний квадратик і звертають у конусну трубочку

Запитання 16

Оздоблення - це

варіанти відповідей

завершальний етап технологічного процесу виготовлення борошняних кондитерських виробів

підготовчий етап технологічного процесу виготовлення борошняних кондитерських виробів

перший етап технологічного процесу виготовлення борошняних кондитерських виробів

індивідуальний етап технологічного процесу виготовлення борошняних кондитерських виробів

Запитання 17

Вайнери - це

варіанти відповідей

спеціальні фігурні форми, завдяки яким можна створювати об'ємні прикраси для тортів і кондитерських виробів

призначені для моделювання й нанесення рельєфного малюнка при роботі з мастикою, марципаном

відбитки, які надають текстуру з обох сторін квіткового листка або пелюстки.

всілякі форми для вирубування фігурок з мастики й марципану

Запитання 18

Плунжер (вирубка з виштовхувачем) -

варіанти відповідей

для роботи з мастикою 

для формування квітів з отворами

ля формування листочків, зі спеціальним прожилками, і трьома дірочками для квітів

для висушування готових квітів і інших прикрас

Запитання 19

Інструменти для ліплення - це

варіанти відповідей

інструмент скульптора у вигляді палички, використовуваний для ліплення з глини, пластиліну, воску й інших подібних матеріалів

група зручних у використанні інструментів, які не тільки полегшують завдання кондитера, але й роблять її приємною й акуратною

найбільш популярний різновид робочих інструментів для ліплення

матеріали для моделювання деталей

Запитання 20

Матеріалами для ліплення в кондитерському виробництві 

варіанти відповідей

цукрова мастика і марципан

цукрова мастика і масло

цукрова мастика, марципан, кондитерський клей, маршмелоу, маргарин

щільна однорідна солодка цукрова маса однорідної консистенції

Запитання 21

До геометричних відносяться орнаменти

варіанти відповідей

мотиви яких складаються з різних фігур, ліній і їх комбінацій

мотиви яких складаються з різних геометричних фігур, ліній і їх комбінацій

мотиви які складаються з лінії - прямі, ламані, криві; фігури - трикутники, квадрати, прямокутники, кола, еліпси, а також складні форми, отримані з комбінацій простих фігур

мотиви якого відтворюють конкретні предмети й форми

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест