Машини для приготування тіста

Тести Тест
Сморжанюк М.
Додано: 3 березня 2021
Предмет:
Тест виконано: 292 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
24 запитання
Запитання 1

   Просіювач призначений для:


варіанти відповідей

очищення борошна від домішків;


розпушення борошна;


насичення борошна повітрям, і видалення домішків.

усі відповіді вірні

Запитання 2

Тістомісильна машина призначена для :


варіанти відповідей

замісу пісочного і заварного тіста;

замісу прісного, дріжджового, прісного-здобного тіста;


замісу бісквітного тіста

замісу пряничного та вафельного тіста

Запитання 3

Тісторозкачувальна машина призначена для:


варіанти відповідей

розкачування тіста для вареників, дріжджового тіста;


розкачування пісочного тіста і заварного;


розкачування бісквітного тіста.

усі відповіді вірні

Запитання 4

Привідна частина у тістомісильній машині знаходиться 

варіанти відповідей

в основі

вверху

на зварній рамі

з боку від корпусу

Запитання 5

Робочими інструментами тісторозкачувальної машини є:


варіанти відповідей

місильний важіль

робочі валики

барабан

крильчатка

Запитання 6

Що є блокуючим пристроєм в тістомісильній машині?

варіанти відповідей

захисні щитки

кришка

запобіжна решітка

місильний важіль

Запитання 7

     Яка роль крильчатки в просію вальній машині?

варіанти відповідей

подає борошно в вікно вертикальної труби

подає борошно в розвантажувальний бункер

подає борошно завантажувальний бункер

розпушує борошно

Запитання 8

    Привідна частина в тісторозкачувальній машині складається з:

варіанти відповідей

електродвигуна, черв’ячного редуктора і ланцюгової передачі;

електродвигуна , і клино-пасової передачі;

черв’ячного редуктора і ланцюгової передачі.

двигуна , двох ланцюгових передач і черв’ячного редуктора

Запитання 9

  Робочими інструментами просію вальної машини є:

варіанти відповідей

просіювальний барабан;

місильний важіль

розкочувальні валики;

крильчатка

Запитання 10

  Який об’єм діжі тістомісильної машини МБТМ-140

варіанти відповідей

40л

140л

300л

240л

Запитання 11

Якої товщини може розтачуватися тісто в тісто розкачувальній машині?

варіанти відповідей

1-5см

1-10мм

6-8см

0-50мм

Запитання 12

  Перекидач в просію вальній машині призначений для :

варіанти відповідей

перекидання завантажувального бункера;

перекидання мішків з борошном;

перекидання просіювального барабану

перекидання кришки просіювального барабану

Запитання 13

   Що є блокуючим пристроєм в тісторозтачувальній машині?

варіанти відповідей

кришка

запобіжна решітка

захисні щитки

висувний піддон

Запитання 14

   Яка роль магнітної пастки в просію вальній машині?

варіанти відповідей

вловлює металеві домішки при просіюванні в завантажувальному бункері

вловлює металеві домішки при просіюванні в розвантажувальному лотку

вловлює металеві домішки при просіюванні в барабані

усі відповіді вірні

Запитання 15

Привідна частина в просію вальній машині складається: 

варіанти відповідей

електродвигуна і черв’ячного редуктора;

електродвигуна і клино-пасової передачі;

електродвигуна і двох клино-пасових передач.

електродвигуна , черв’ячного редуктора і клинопасової передачі

Запитання 16

   Робочими інструментами тістомісильної машини є:

варіанти відповідей

крильчатка

робочі валики

барабан

місильний важіль

Запитання 17

До якої товщини розтачують тісто вручну щоб закласти його в машину?

варіанти відповідей

до 1см

до 5см

до 6-8см

до 1-2см

Запитання 18

   Для чого призначене вікно в просію вальній машині?

варіанти відповідей

щоб спостерігати за процесом просіювання;

через нього подається повітря;

через нього подається борошно в вертикальну трубу;

через нього видаляються домішки при просіюванні борошна

Запитання 19

Призначення борошно-просіювальної емкості в тісторозкачувальній машині:

варіанти відповідей

для просіювання борошна;

для посипання валиків борошном при розкачуванні

для збирання борошна в лотки.

усі відповіді вірні

Запитання 20

Вантажні ліфти призначені:

варіанти відповідей

Для транспортування посуду по вертикалі

Для транспортування продуктів, напівфабрикатів по вертикалі

Для транспортування посуду , продуктів, напівфабрикатів по горизонталі

усі відповіді вірні

Запитання 21

Транспортери призначені для:

варіанти відповідей

для транспортування посуду по вертикалі

для транспортування продуктів, напівфабрикатів по вертикалі

для транспортування посуду, продуктів, напівфабрикатів по горизонталі

усі відповіді вірні

Запитання 22

Стоп -планка змонтована -

варіанти відповідей

у вантажних ліфтах

у транспортерах

у візках

у всіх видах підйомно-транспортного устаткування

Запитання 23

До якої групи нагрівних елементів відносять ТЕНи

варіанти відповідей

до відкритих

до закритих

до герметично-закритих

усі відповіді вірні

Запитання 24

Тени бувають

варіанти відповідей

Водяні, масляні, повітряні

Повітряні та водяні

Водяні та масляні

Повітряні та масляні

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест