Обмін речовин та енергії

1. Укажіть захворювання, яке спричинене відсутністю в організмі певного вітаміну:

При нестачі вітаміну С розвивається

Два учні обговорювали енергетичну цінність напоїв, аналізуючи інформацію в таблиці.

Примітка. За повного розщеплення 1 г білків у середньому вивільняється 17,2 кДж енергії, 1 г жирів - 38,9 кДж, 1 г вуглеводів - 17,6 кДж.

Перший учень зауважив, що найбільшу енергетичну цінність має напій, який містить жири. Другий учень дійшов висновку, що найменшу енергетичну цінність має сік виноградний. Хто з них має рацію?

Укажіть групу харчових продуктів, багатих на вітамін D.

Учень склав раціон сбалансованого харчування відповідно до фізіологічних вимог (див. рисунок). На рисунку продукти розташовано за зменшенням їхньої частки в прийомі їжі. Укажіть правильну комбінацію продуктів для заповнення пропусків у раціоні.

А1 - фрукти, 2 - м'ясо, 3 - молочні продукти, 4 - крупи

Б1 - молоко, 2 - молочні продукти, 3 - м'ясо, 4 - крупи

В1 - овочі, 2 - молоко, 3 - м'ясо, 4 - фрукти

Г1 - овочі, 2 - м'ясо, 3 - м'ясо, 4 - молоко

Яке захворювання виникає за нестачі вітаміну А?

Учень та учениця аналізували інформацію, наведену в таблиці. Учень висловив судження, що смородина чорна масою 100 г містить стільки само вітаміну С, як 1 капуста брюссельська масою 200 г. Учениця зауважила, що смородини чорної масою 50 г достатньо, щоб задовольнити добову потребу людини у вітаміні С.

Чи має хтось з них рацію?

Укажіть хімічний елемент, який входить до складу гемоглобіну:

 Укажіть співвідношення білків, жирів і вуглеводів у харчових продуктах за умови раціонального харчування: