Обмін речовин та енергії

За здатністю розчинятись вітаміни поділяють на :

недостатня кількість вітамінів спричиняє захворювання

Повна відсутність вітамінів спричиняє захворювання :

Укажіть речовину вітаміну А

Укажіть жиророзчинні вітаміни:

Укажіть продукт, який є лідером за вмістом вітаміну А

Рахіт виникає внаслідок нестачі вітаміну…

До якого захворювання призводить нестача вітаміну С?

Нестача вітаміну А, сприяє захворюванню:

Антиінфекційним вітаміном, який підвищує імунітет є

Мутуалістичними мікроорганізмами кишечника синтезується вітамін

Який вітамін необхідний для нормального обміну кальцію, відкладанню його в кістковій речовині та утворення міцних кісток і зубів?

Надходження в організм якого вітаміну необхідно для нормального згортання крові?

Який вітамін може утворюватися у шкірі людини під дією сонячних променів?

На здатність до розмноження може впливати вітамін

Вкажіть продукт харчування в якому переважають жири                                     

Сучасний підхід до формування раціону збалансованого харчування людини передбачає наявність у ньому:

1) овочів і фруктів;

2) продуктів із високим умістом цукру й жирів (цукор, олія);

3) білкових продуктів (м’ясо, риба, яйця, бобові);

4) крохмалистих продуктів (картопля, хліб, рис, макарони);

5) молочних продуктів.

Укажіть правильне твердження щодо відносного вмісту продуктів у раціоні.

Відомо, що ферменти, які розщеплюють вітаміни, малоактивні за низьких температур. Укажіть умову зберігання або обробки овочів та фруктів, пов'язану з описаною властивістю.   

Яке співвідношення білків, жирів та вуглеводів доцільне у добовому раціоні?

Виберіть ознаки, характерні для асиміляції:( з кожного стовпчика одна цифра)                                                       

Перетворення речовин : 1.розщеплення речовин

2.синтез речовин

3.перетворення речовин не відбувається

Енергетичні зміни: 1.енергія поглинається

2.енергія виділяється

3.відсутність енергетичних змін

Місце, де відбуваються процеси : 1.клітина

2.тканинна рідина

3.порожнина кишечника

Виберіть ознаки, характерні для вітаміну С (з кожного стовпчика одна цифра)                                          

Розчинність 1.розчиняється у воді

2. розчиняється у жирах

3.не розчиняється ні у воді, ні у жирах

В яких продуктах міститься 1.рослинного походження

2.тваринного походження

3.рослинного і тваринного походження

Під дією яких чинників руйнується1.кип’ятіння

2.нарізання продуктів

3.не руйнується ніколи

Є різні назви вітаміну: хімічна, буквена й фізіологічна. Наприклад, кальциферол, вітамін D, протирахітичний фактор відповідно. Укажіть фізіологічну назву вітаміну С.      

До якої групи належать біологічно активні речовини: тіамін, рибофлавін, піридоксин?

Укажіть групу харчових продуктів із найбільшим умістом

вітаміну С            

Назвіть хімічні сполуки, що є чужими й шкідливими для організму людини:  

Зазначте, де в організмі людини переважно відкладається глікоген?               

Укажіть назви поживних речовин, що є основними «постачальниками» енергії для людини:

Білки в організмі розщеплюються до...

Кінцевими продуктами розпаду усіх органічних речовин є...

Фермент, що розщеплює білки: