Організація виробництва кондитерського цеху

комора для добового зберігання продуктів

холодний цех

приміщення для просіювання борошна

приміщення для обробки овочів

приміщення для приготування начинок

прміщення для обробки м'яса та риб

приміщення для оздоблення кондитерських виробів

просіювальні машини

марміти

збивальні машини

електроплити

машини для замішування тіста

машини для розкачування тіста

шафи

холодильні шафи або камери, ваговимірювальне обладнання, підсобні столи

підсобні столи, холодильні камери, картоплеочисна машина, мийні ванни

стелажі, підсобні столи, ваговимірювальне обладнання, овочерізальна машина, підтоварники, холодильні камери

підтоварники, стелажі, холодильні шафи або камери, підсобні столи

великої кількості сировини та великої потужності підприємства

від графіку роботи працівників кондитерського цеху

дотримання правил охорони праці, санітарії та гігієни

правильної організації робочих місць

частина виробничого цеху призначена для виконання певних технологічних операцій

структурний підрозділ закладу ресторанного господарства, призначений для виконання певних технологічних операцій

місце призначене для первинної обробки і приготування напівфабрикатів та страв

місце призначене для обробки і приготування гарнірів

різні кекси, рулети, печиво вищих сортів, складні торти і тістечка

різні торти і тістечка, хлібобулочні вироби, складні торти і тістечка, креми, начинки

прості торти і тістечка, кекси, рулети, печиво вищих сортів, складні торти і тістечка

прості торти і тістечка, хлібобулочні вироби, різні види тіста, кремів, начинок

універсальні приводи

збивальні машини, універсальні приводи

збивальні машини, універсальні приводи, м'ясорубки, протиральні машини малої потужності

універсальні приводи, м'ясорубки, протиральні машини малої потужності

збивальні машини

шкільна, студентська, робоча та ін

загальнодоступна, за місцем навчання, роботи

загального типу і дієтична

загальнодоступна, дієтична

заготівельні та доготівельні 

універсальні і спеціалізовані

спеціалізовані

закриті та відкриті 

універсальні

комора

експедиія

кондитерський цех

заготівельний цех

кондитерський магазин

товарна упаковка, яка призначена для довгострокового зберігання готового продукту

максимальне скорочення витрат, пов'язаних зі здійсненням складських операцій

організація постійного і безперервного постачання виробництва відповідними матеріальними ресурсами

організація цехів необхідною готовою продукцією та напівфабрикатами

товарна упаковка, організація цехів необхідною готовою продукцією

Державний стандарт України

Державний стандарт тари та упаковки

Державний стандарт торгівлі України

Державний стандарт України торгівлі, тари та упаковки

виробничими столами, холодильними шафами, пересувними стелажами

виробничими столами, жаровими шафами

холодильними шафами, пересувними стелажами, жаолвими шафами

виробничими столами, пересувними стелажами, механічним обладнанням

у кондитерських і кулінарних цехах

заготівельному відділенні

мийному відділенні

кондитерському відділенні