"Організація виробництва та обслуговування"
Тест виконано: 74 рази
7 запитань
Запитання 1
Гарячий цех поділяють на відділення:
Запитання 2
В якому цеху кухар повинен працювати ножем з маркуванням "МВ"?
Запитання 3
В якому цеху кухар повинен працювати ножем з маркуванням "МВ"?
Запитання 4
В якому цеху готують продукти для вінегрету?
Запитання 5
В якому цеху готують страви з круп та макаронних виробів?
Запитання 6
У яких цехех будуть здійснюватись операції, щоб приготувати капусту тушковану?
Запитання 7
Оберіть операції, які можна здійснювати в соусному відділенні гарячого цеху
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «"Організація виробництва та обслуговування"» з колегами
