Особливості національної кухні. Страви з борошна. Вибір страв для приготування. Правила безпечної праці та санітарно-гігієнічні вимоги під час роботи.

9 запитань
Запитання 1

Яку страву української національної кухні внесено Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України?

варіанти відповідей

полтавські галушки

борщ

вареники

яворівський пиріг

Запитання 2

Як часто в Україні пекли хліб?

варіанти відповідей

раз на тиждень

раз на місяць

щодня

два рази на місяць

Запитання 3

Які називається страва, подана на зображенні?

варіанти відповідей

млинці, оладки

картопляники, млинчики

деруни, терті пляцки

картопляні оладки, панкейки

Запитання 4

Будз та бриндза - це…

варіанти відповідей

різновиди перших страв

різновиди каш

різновиди овечих сирів

різновиди пирогів

Запитання 5

Який процес приготування страви подано на зображенні?

варіанти відповідей

сушіння сала та м’яса

соління сала та м’яса

смаження сала та м’яса

вудження сала та м’яса

Запитання 6

Які борошняні вироби належать до борошняних гарнірів?

варіанти відповідей

пироги, пиріжки, пампушки

локшина домашня, профітролі, кошики

вареники, галушки, млинці, налисники, оладки

сирники, оладки, деруни

Запитання 7

Як називається порошкоподібний продукт, який отримують у процесі розмелювання насіння хлібних злаків?

варіанти відповідей

борошно

спеції

тісто

крупа

Запитання 8

Для чого перед використанням борошно просіюють крізь сито?

варіанти відповідей

бо так написано у рецепті

Таким чином видаляють грудочки й сторонні домішки, і воно збагачується киснем. Це полегшує замішування тіста та покращує якості борошна

щоб видалити домішки

щоб розбити грудочки

Запитання 9

Хто із українських письменників чи письменниць любив гречані вареники із сиром?

варіанти відповідей

Тарас Шевченко

Іван Франко

Степан Руданський

Леся Українка

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест
В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Освітні онлайн-ресурси: практичні інструменти педагога