Перевірка знань. Страви української кухні.Технологія культури споживання іжі.

бограч

боб-гуляш

борщ

рамен

пластиковий посуд

глиняний посуд

бамбуковий килимок

ніж сашимі

налисники, завиванець

профітролі, мус

тірамісу, панакота

Шомлой галушка,Кюртош калач

гомбовці, тархоня

капусниця, перлова каша з копченостями

кроупі, картопляні кнедлики з манкою

Банош, кутя

Вміння користуватися столовими приборами (ножем, виделкою, ложкою) або паличками.

комплекс правил, що включає етикет, сервірування столу, вміння користуватися приборами та принципи здорового харчування

Використання скатертини, красиво згорнутих серветок.

Правильне розташування тарілок (для закусок, основної страви), столових приборів (виделки ліворуч, ножі праворуч) та посуду для напоїв (келихи, склянки).

послідовність,розташування, десертні прибори, мінімалізм, текстиль

дотримання технології,свіжість та сезонність, естетика приготування, безпека

етикет та поведінка, правильне сервірування, раціональне харчування, культура приготування та подачі

Холодні закуски -Гарячі страви - Десерти

Гарячі страви - Десерти-Холодні закуски

Гарячі страви-Холодні закуски - Десерти

використання натуральних інгредієнтів гарантує кращий смак та користь

створення затишку та повага до гостей

мистецтво, яке перетворює процес харчування на естетичне та гастрономічне задоволення

декілька тисячоліть

декілька століть

декілька років

Євген Клопотенко

Оля Геркулес

Денис Комаренко

Ален Дюкасс