1
Запитання 1
Одна правильна відповідь
Що таке бактерія?
варіанти відповідей
живі істоти малих розмірів
заразні захворювання.
віруси
підсумкова атестація з предмету "Санітарія та гігієна"
13 запитань
Робота з учнями результати зберігаються
Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.
Режими пройти самостійно — результати не зберігаються
Тестування
13 запитань
Флеш-картки
автору й сертифікованим
Відповідності
автору й сертифікованим
Вгадай слово
1 слово
Анаграма
автору й сертифікованим
Телевікторина
13 запитань
Лови правильну
13 запитань
Знайди пару
автору й сертифікованим
Знайди відповідь
автору й сертифікованим
Літачок
12 запитань
Лабіринт
12 запитань
13 запитань
2
Запитання 2
Одна правильна відповідь
Види харчового отруєння:
варіанти відповідей
в їжі існують мікроби заразних хвороб, після яких людина хворіє дуже довго, скритий період
отруєння токсичними речовинами
гостре захворювання визване вживанням забрудненими деякими видами мікробів, ядів,
грибів
3
Запитання 3
Одна правильна відповідь
Умови зберігання швидкопсуючих н/ф з риби там’яса
варіанти відповідей
t – 0 -1
t – +6 +8
t – +8 і вище
4
Запитання 4
Одна правильна відповідь
Умови зберігання готових страв, салати, вінегрети, при наявності холоду:
варіанти відповідей
48 годин
24 години
12 годин
5
Запитання 5
Одна правильна відповідь
Які ознаки має доброякісне м’ясо яловичини?
варіанти відповідей
світло червоний колір
білий колір
темно червоний колір
6
Запитання 6
Одна правильна відповідь
Ознаки недоброякісної консерви з риби:
варіанти відповідей
бомбаж
замаслена банка
пом’ята банка
7
Запитання 7
Одна правильна відповідь
Вимоги до миття посуду ручним способом:
варіанти відповідей
столовий та чайний посуд миють окремо
столовий та кухонний посуд миють по черзі в одній воді
столовий та чайний посуд миють в одній воді
8
Запитання 8
Одна правильна відповідь
Які санітарні документи повинні бути у працівників харчової промисловості?
варіанти відповідей
паспорт
сан. книжка
інструкція з техніки безпеки
9
Запитання 9
Одна правильна відповідь
В яких випадках кухар повинен знімати санітарний одяг?
варіанти відповідей
при переході в інший цех
при відвідуванні уборної кімнати
при митті посуду
10
Запитання 10
Одна правильна відповідь
Для обробки інвентаря, миття столів, підлоги, рук використовують хлорний розчин:
варіанти відповідей
0,2 %
10 %
0,5 %
11
Запитання 11
Одна правильна відповідь
В шкільних їдальнях застосовують вид меню:
варіанти відповідей
меню дієтичного харчування
меню комплексних обідів
меню чергових страв
меню з вільним вибором страв
12
Запитання 12
Одна правильна відповідь
Гарячий цех призначений для приготування:
варіанти відповідей
напівфабрикатів з м’яса, риби ,овочів
бульйонів, супів, соусів, гарячих страв і напоїв
заливних страв, салатів, бутербродів
борошняних і кондитерських виробів
13
Запитання 13
Одна правильна відповідь
Що таке бактерія?
варіанти відповідей
живі істоти малих розмірів
заразні захворювання.
віруси
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google