Приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї.
Тест виконано: 620 разів
10 запитань
Запитання 1
Як називається маса з м'яса з додаванням хліба?
Запитання 2
Який хліб використовують у котлетну масу?
Запитання 3
Для чого вибивають котлетну масу?
Запитання 4
Яку форму мають биточки?
Запитання 5
Яку довжину має напівфабрикат "Котлета"?
Запитання 6
Для виготовлення якого напівфабрикату в котлетну масу додають пасеровану цибулю?
Запитання 7
Який завтовшки напівфабрикат "Биточок"?
Запитання 8
Який діамет мають напівфабрикати "Биточки"?
Запитання 9
Які з напівфабрикатів відноситься до вииробів з котлетної маси?
Запитання 10
Яку паніровку використовують для тюфтельок:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї.» з колегами
