Приготування страв і гарнірів з круп, макаронних виробів і бобових.
Тест виконано: 37 разів
12 запитань
Запитання 1
У разі википання рідини при варінні бобових необхідно підливати:
Запитання 2
При незливному способі у макаронних виробів привар становить:
Запитання 3
Тривалість варіння макаронів?
Запитання 4
Для зливного способу варіння макаронних виробів необхідно (на 1кг)
Запитання 5
Для покращення варіння квасолі необхідно:
Запитання 6
Збільшення маси бобових при варінні (привар) становить:
Запитання 7
Зварені макаронні вироби не можна залишати у воді, тому що вони:
Запитання 8
Яку з вказаних круп ошпарюють окропом?
Запитання 9
Приваром називають
Запитання 10
Зберігають готові каші на марміті при температурі 70-80°C протягом
Запитання 11
Рисову кашу варять
Запитання 12
Котлети рисові готують з
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Приготування страв і гарнірів з круп, макаронних виробів і бобових.» з колегами
