Приготування страв з мяса смаженого, тушкованого.
Тест виконано: 127 разів
12 запитань
Запитання 1
Тканина, яка складається з окремих довгих тонких волокон, вкритих тонкою напівпрозорою оболонкою, називається:
Запитання 2
Обсушування м’яса здійснюють
Запитання 3
Обвалювання м’яса – це
Запитання 4
Як рухаються двосторонні ножі в мясорубці?
Запитання 5
Як рухається підрізна решітка в мясорубці?
Запитання 6
До ІІ категорії відносять субпродукти:
Запитання 7
Оброблені субпродукти можна зберігати:
Запитання 8
Вкажіть добову потребу людини у білках
Запитання 9
у яку воду закрадають мясо при варінні
Запитання 10
Які частини яловичої туші використовують для варіння?
Запитання 11
При якій температурі подають мясні гарячі страви
Запитання 12
Овочі в молочному соусі рекомендують подавати до
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Приготування страв з мяса смаженого, тушкованого.» з колегами
