Риба і риботовари (ППТ 3р Т№6)
Тест виконано: 20 разів
6 запитань
Запитання 1
Спосіб консервування, при якому риба просочується продуктами теплового розкладання деревини, називається
Запитання 2
Оберіть фото на якому зображено рибу гарячого копчення
Запитання 3
Найцінніший рибний продукт, в якому повністю зберігаються всі поживні речовини.
Запитання 4
Визначте описаний вид посолу риби: окрім кухонної солі, цукру і прянощів додають оцтову кислоту
Запитання 5
Найефективніший метод заморожування риби при температурі -195°С, тривалість процесу – 10-15 хвилин
Запитання 6
Така вада солоної риби, як в'яла консистенція і гнильний запах в м'ясі риби (результат розкладання білкових речовин) називається
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Риба і риботовари (ППТ 3р Т№6)» з колегами
