Сервіровка в перекладі з французького «servis»?
означає подавати
означає обслуговувати
означає служити
Сервіровка може бути?
попередньою
бездоганною
достатньою
Пиріжкову тарілку розміщуємо?
зверху мілкої столової тарілки
зліва від мілкої столової тарілки
справа від мілкої столової тарілки
Ножі кладемо?
з правої сторони тарілки лезом до неї
з лівої сторони лезом під край до тарілки
з лівої сторони тарілки лезом до неї
Попереднє сервірування столу це?
підготовка столу до сніданку, обіду, вечері, чаю залежно від меню прийнятого замовлення
мінімальна кількість предметів, необхідних для прийому їжі (сніданок, обід, вечеря, банкет), що використовують в процесі підготовки залу до обслуговування
сукупність предметів сервірування, призначених до банкету
Якими приборами слід сервірувати стіл, якщо у меню включено холодні закуски, гарячі м’ясні страви та десерт?
Столовими та закусочними.
Закусочними, столовими та десертними
Закусочними, десертними та рибними
При подаванні яких страв стіл сервірують столовими ножами та виделками?
холодних страв
других гарячих страв
десертів
Попереднє сервірування столу до сніданку
Попереднє сервірування столу до вечері
Попереднє сервірування столу до обіду
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google