Сервірування столу

Koval I.

Додано: 28 вересня 2025

Предмет:

Робота з учнями

Результати учнів на сторінці «Результати тестувань»

Самостійно

Результати тестування не зберігаються

Домашня робота

В реальному часі

Тестування

Відповідності

Флеш-картки

Роздрукувати

10 запитань

Запитання 1

Сервіровка в перекладі з французького «servis»?

варіанти відповідей

означає подавати

означає обслуговувати

означає служити

Запитання 2

Сервіровка може бути?

варіанти відповідей

попередньою

бездоганною

достатньою

Запитання 3

Пиріжкову тарілку розміщуємо?

варіанти відповідей

зверху мілкої столової тарілки

зліва від мілкої столової тарілки

справа від мілкої столової тарілки

Запитання 4

Ножі кладемо?

варіанти відповідей

з правої сторони тарілки лезом до неї

з лівої сторони лезом під край до тарілки

з лівої сторони тарілки лезом до неї

Запитання 5

Попереднє сервірування столу це?

варіанти відповідей

підготовка столу до сніданку, обіду, вечері, чаю залежно від меню прийнятого замовлення

мінімальна кількість предметів, необхідних для прийому їжі (сніданок, обід, вечеря, банкет), що використовують в процесі підготовки залу до обслуговування

сукупність предметів сервірування, призначених до банкету

Запитання 6

Якими приборами слід сервірувати стіл, якщо у меню включено холодні закуски, гарячі м’ясні страви та десерт?

варіанти відповідей

Столовими та закусочними.

Закусочними, столовими та десертними

Закусочними, десертними та рибними

Запитання 7

При подаванні яких страв стіл сервірують столовими ножами та виделками?

варіанти відповідей

холодних страв

других гарячих страв