Щоб приготувати яйця зварені в мішечок їх треба варити:
2-3 хв. з моменту закипання
4-5 хв. з моменту закіпання
10 хв. з моменту закіпання
Страви з яєць за способом теплової обробки ділять на :
Варені,смажені та запечені
Запечені, в мішечок ,омлет
Варені,смажені, в смятку
Що таке яйце пашот?
Кремоподібна страва
Зварене "в мішечок" - без шкаралупи
Готується на коржику
Скільки страв готують із яєць?
Приблизно 10
Близько 100
Понад 1000
При варінні у шкаралупі яйця найкраще опускатити...
У холодну підсолену воду
У гарячу підкислену воду
Без різниці
Виберіть консистенції варених яєць, залежно від кулінарного використання і тривалості варіння.
Рідкі
Фондю
"В мішечок"
Брюі
Круті
Як кладуть яйце, зварене рідко, у "пашотницю"
Гострішим кінцем донизу
Гострішим кінцем доверху
Боком
Як подають яйця у шкаралупі, зварені рідко і "в мішечок"?
Теплими
Гарячими
Холодними
Для чого зварені яйця швидко занурюють у холодну воду?
Щоб змішалися жовток і білок
Щоб легше було обчищати шкаралупу
Щоб жовток не потемнів
Що додають у воду для варіння яєць без шкаралупи?
Оцет, соду
Соду, крохмаль
Сіль, оцет
Сіль, цукор
Як відрізнити варене яйце від сирого?
При прокручуванні варене яйце обертається швидко, сире - ні.
При прокручуванні сире яйце обертається швидко, варене - ні.
При занурюванні у воду варене потопає.
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google