Технологічне обладнання цехів

вал, вісь, вальниця;

 болт, гайка, гвинт, шпонка

 поршень, куліса, колінчатий вал;

шестерня, шків, зірочка.

пасов

фрикційні

 зубчаті

ланцюгові

пасові

фрикційні

зубчаті

 немає вірної відповіді

фрикційні, пасові, канатні 

зубчаті, черв’ячні, ланцюгов

 варіатори, підшипники

всі відповіді вірні

ФЕОР – 1, ФЕОС – У4

 ГК – 1, ГК - 11

А1 - ФУУ, Р3 – ФУВ

В2-ФРП, К7-ФВП-82

 50 – 100В 

100 – 120В

 200 – 240В

180 – 220В

 мездрильних

шлямовочних

пензельовочних

обдирних

30 – 60*С 

 63 – 65*С

)65 – 90*С

 95 – 99*С

 вовчки, кутери, шпигорізки 

 автоклави, димогенератори

шприці – наповнювачі , шприці – дозатори 

центрифуги, гомогенезатори

вовчки 

кутери

дискові пилки 

шпигорізки 

дискові пилки;

кутери;

шпигорізки;

вовчки.

шпигорізки;

кутери

фаршмішалки;

вовчки.

для грубого подрібнення м’яса;

для тонкого подрібнення м’яса;

для подрібнення м’яса на кубики;

для нарізання ковбасних батонів.

для подрібнення м’яса;

 для дозування і наповнення фаршем оболонок для виробництва сосисок;

для перемішування м’ясних компонентів;

для наповнення тари.

3 – 25мм.;

10 – 25мм.;

35 – 40мм.;

40 – 55мм.

для коптіння м’ясних продуктів;

для варіння м’ясних продуктів;

для стерилізації м’ясних продуктів;

для знезараження відходів мясної переробки

діаметра шнека і діаметра решітки; 

швидкості обертання ножів і числа лез ножа; 

довжини шнека і діаметра отворів решітки;

усі відповіді правильбні. 

цідилки, фільтри, очисники молока;

танки – охолодники, пластинчаті охолодники; 

сепаратори – нормалі затори, сепаратори – вершковідокремлювачі

гомогенізатори.

25 – 35*С;

30 – 40*С;

35 – 45*С

45 – 50*С.

пастеризатори і стерилізатори

гомогенізатори;

сепаратори – нормалізатори, сепаратори – вершковідокремлювачі;

центрифуги.

знищення хвороботворних мікробів;

знищення термостійких мікроорганізмів;

розділення молока на вершки і відвійки.

подрібнення жирових кульок.

манометрів; 

термометрів ;

віскозиметрів;

барометр.

ртуть, спирт; 

бензин;

тосол, антифриз;

фреон. 

Цельсія; 

Кельвіна.

Фаренгейта;

Реомюра. 

розм’якшення плодів і овочів;

надання продукції приємного запаху і кольору;

стерилізації герметично закупорених банок;

закупорювання і теплова обробка консервів.

20 – 30 %.;

30 – 40 %.;

40 – 50%;

50 – 55%.

дозування продукції;

наповнення консервної тари;

закупорювання банок;

калібрування продукції.

елеватором;

тарілок, скребків;

шнеком;

жодне із перечислених

фільтрів

гомогенізаторів;

сепараторів;

усі перечисленні.

100 – 150В.;

150 – 200В.;

200 – 240В.;

50 – 100В.