Яке значення для людини мають овочі:
лікувальне
дієтичне
збуджують апетит
не сприяють засвоєнню жирів, білків та вуглеводів
Заправляють салати:
оцтом, йогуртом,закваскою
лимонним соком,приправами
салатними заправками, майонезом, сметаною
кетчупом,водою,сиром
Вінегрет - це
салат з філе оселедця,овочів, яєць
страва із суміші картоплі, буряка, квашеної капусти, засолених огірків, моркви, квасолі та цибулі
гарнір з дрібно нарізаної сирої капусти, салатної заправки
салат із вареної,сирої,свіжої моркви та капусти
Яку назву мають страви, приготовлені без м'яса:
сироїдні
вегетеріанські
м'ясоїдні
Який соус використовують для традиційного салату "Вінегрет"?
майонез
олія
томатний сік
сік лимона
Виберіть форму нарізання для качанної капусти в салатах
кільця
скибочки
кубики
дрібна соломка
Виберіть форму нарізання для буряка в салаті "Вінегрет"
брусочки
кубики
кружальця
скибочки
Скільки часу зберігають салати перед подачею на стіл?
зберігати не можна
споживають свіжоприготовленими
2 години
добу
Коли споживають салати?
а) перед основними стравами
б) після першої страви
в) після другої страви
В якому посуді не варто готувати салат ?
а) дерев’яному
б) алюмінієвому
в) скляному
Салат - це
Страва із шматочків сирих чи варених овочів та інших продуктів (яєць, м'яса, риби) з додаванням різних заправок.
Закуска із дрібно покришених шматочків сирих овочів та інших продуктів (яєць, м'яса, риби) з додаванням різних прянощів
Холодна страва, що готується з різних сирих, запечених на грилі, відварених чи солених, маринованих овочів та фруктів, та інших продуктів (яєць, мяса риби) з додаванням різних заправок, прянощів.
До якого виду страв належать салати?
до закусок
до перших страв
до других страв
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google