Тема 2. Свіжі плоди

Енергетична цінність 100 г більшості плодів становить:

Які плоди містять велику кількість жирів?

Які види плодів відносять до насіннячкових?

Які види плодів відносять до кісточкових?

З шкірочки, м’якоті, насіннєвої камери і насіння складаються:

Утворюються за рахунок зав’язі, складаються з шкірочки, м’якоті, в якій розмущено насіння ягоди:

Складаються з окремих плодиків, які зрослися між собою ягоди:

Виноград, смородину, агрус, порічки відносять до ягід:

Ліщину, фундук відносять до:

Яблука, груші, сливи поділяються на:

Аліготе, Каберне, Ркацетеллі, Ізабелла:

Паперівка, Аніс полосатий, Антонівка звичайна, Джонатан, Кальвіль сніжний – 

Бере-Боск, Бере-Діль, Добра Луїза, Лимонка, Безсім’янка – помологічні сорти:

Ренет Симиренко, Джонатан, Кальвіль сніжний відносяться до:

На ренклоди і угорки поділяють:

Сливи, які мають зелене, жовте, жовто-зелене, світло-червоне забарвлення шкірочки, плоди круглястої і яйцеподібної форми називаються :

Темносинього кольору, вкриті восковим нальотом, подовженої форми, м’якоть щільна, кісточка гладенька, загострена, легко відділяється від м’якоті :

На гіні і бігаро поділяють:

Які з ягід містять найбільше вітаміну С?

Цедрою називають:

Грейпфрут - це гібрид:

Які горіхи дозрівають в землі звідки їх викопують, а потім миють і сушать?

При якій відносній вологості повітря зберігають плоди?

Чи можна в одному приміщенні зберігати яблука і лимони?

При температурі –2 – 0 ^о С і відносній вологості 85 – 90% яблука зимові зберігаються: