Тема 8. Риба і риботовари (тест№1)

Білуга, калуга, севрюга, стерлядь відносяться до сімейства....

Пікша, навага, минтай, путассу відносяться до сімейства...

Сардину, сардинелу, кільку відносять до сімейства....

Форель, сьомга, омуль, кета, горбуша відносяться до сімейства...

Камбала, морський палтус, макрель, тунець, пеламіда відносяться до сімейств...

До сімейства окуневих відносять такі види риб....

Для перевезення живої риби використовують...

Термін транспортування риби у вагонах взимку...

На які сорти ділиться жива риба?

Перевозять охолоджену рибу при температурі... від -1 до +5"С

Мороженою вважається риба, температура в товщі м'язів якої ...

Розморожування риби перед кулінарною або технологічною обробкою називають